其味無窮的美食，色味俱佳令人垂涎欲滴，分享給大家一起學一下

醬爆茄丁

食材：

1、茄子去皮切大丁。胡蘿蔔、青紅椒、蔥頭切丁，蔥姜蒜切碎。

2、茄子用水洗凈，控干，灑入一些澱粉抓勻。

3、鍋里放油，需要多放一些，油熱後放入茄丁炸至顏色變得金黃撈出。

4、鍋中留底油放入黃豆醬翻炒到醬汁和油融合後放入蔥、姜、蒜，胡蘿蔔丁翻炒均勻。

5、胡蘿蔔稍軟點兒放入青紅椒丁和蔥頭丁翻炒均勻。

6、放入茄子丁翻炒均勻，放入白糖、鹽調味翻炒均勻出鍋。

香辣水煮玉米

食材：

甜玉米2根，小蔥2根，麻辣火鍋紅油底料30g，四川辣醬15g，生抽15ml，干辣椒20個，蔥姜蒜少許。

做法：

1、玉米去皮去須洗凈備用。

2、玉米先切成等大的段，然後把切好的玉米豎起來一分為四，或者一分為六。

3、切好的玉米備用。

4、炒鍋加熱放入紅油底料，蔥姜蒜爆香鍋底。

5、放入玉米翻炒均勻。

6、放入辣醬和生抽翻炒。

7、加入熱水，水量微微沒過玉米，再放入干辣椒一起同煮。

8、蓋上鍋蓋，玉米煮熟煮軟即可。出鍋後撒上蔥花食用。

蔥爆牛肉

材料：

新鮮羊肉 蔥 花椒 紅干椒 料酒 生抽 油 鹽

做法

1、將羊肉切片備用

2、蔥洗凈斜切段備用

3、起油鍋放入花椒和紅椒段爆出香味

4、放入羊肉片翻炒變色烹料酒 生抽炒勻

5、放入蔥段加鹽調味出鍋

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