榴槤是世界水果之王 但它比榴槤更厲害 堪稱糖尿病和癌細胞剋星

榴槤是世界水果之王早沒有異議，不僅是因為個頭大，而且營養高、口感佳。榴槤果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴槤果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。聽說泰國人生病後、產婦均食用榴槤補身體，看來榴槤還是進補之王啊。

但今天果蛋要介紹的一款水果，個頭小、長相樸素，綜合營養和養生價值，分分鐘秒殺榴槤。它不僅有助於增強糖尿病人抗感染的能力、阻斷致癌物質在人體內的合成，還能快速幫助上班一族恢復體力和視力。

這就是經常被我們忽略的獼猴桃。獼猴桃也叫奇異果，果形橢圓近球形，皮黃褐色或黃綠色，表面有細絨毛，皮薄。果肉淡綠色，半透明，細嫩，汁多味香，酸甜可口。果實可鮮食，亦可加工成果汁、果醬和果脯。

獼猴桃營養價值極高，富含多種有機物、微量元素、氨基酸、維生素、蛋白質、果糖、葡萄糖等。其中，有機物包括：異果鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等；微量元素包括：鈣、鐵、鎂、錳、磷、鉀、鈉、鋅，鍺等；維生素包括：維生素A、維生素B族、維生素C、維生素D 、維生素E、維生素K等。尤其是維生素C，每百克鮮果含量達100~400毫克，為柑橘的5~10倍，為梨和蘋果的20~28倍。

調節血糖

獼猴桃中的肌醇是天然糖醇類物質，對調節糖代謝很有好處。獼猴桃含有維生素Ｃ等多種維生素，維生素Ｃ有助於糖尿病增強抗感染的能力，屬於膳食纖維豐富的低脂肪食品，是糖尿病患者較為理想的水果。獼猴桃的糖指數很低，但是糖尿病人也要注意控制量，一天一個即可。

抗癌

獼猴桃半胱氨酸蛋白酶可以將食入的動物蛋白，水解成容易被消化吸收的形式。這對於減輕大腸癌的發病率特別有益。獼猴桃中的維生素C、多肽以及其他活性物質，可以阻斷亞硝胺的合成率，阻斷率高達98%。亞硝胺是強致癌物，是最重要的化學致癌物之一，是四大食品污染物之一，食物、化妝品、啤酒、香煙中都含有亞硝胺。所以經常食用獼猴桃能有效防止癌症發生的機率。

抗疲勞

獼猴桃含有豐富的維生素C，可助機體更輕鬆地對抗壓力。獼猴桃還含有大量的鉀，可助改善高血壓。另外，獼猴桃還含有大量的抗氧化物質和助消化物質，均對人體體力和視力恢復有益。

教你吃水果由果妹、果蛋、果小二和花花果等水果玩家為大家分享內容。水果人人都愛吃，但吃好水果是一門學問，如何吃出美味、吃出健康、吃出美麗、吃出年輕……教你吃水果，帶你進入吃水果的絕妙境界！

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