魚香肉絲要想做的好吃有竅門，學會之後再也不用下館子了！
魚香肉絲絕對是一道男女老少都愛的家常菜，不僅能夠開胃下飯，而且還擁有美觀的顏色配搭，金黃色的肉絲，搭配上鮮脆的胡蘿蔔，以及細嫩的黑木耳，想一想都要流口水啦。今天一喵和大家分享一道好吃的家常魚香肉絲。
魚香肉絲
食材：豬瘦肉 黑木耳 胡蘿蔔 豆瓣醬 蔥 蒜 醋 生抽 生粉 水澱粉 白糖 食鹽 食用油
豬肉洗凈切絲，加料酒 生抽 生粉 食鹽腌制10分鐘。
黑木耳泡開洗凈切絲，胡蘿蔔洗凈切絲，蔥蒜洗凈切好。
鍋中倒入食用油，倒入肉絲翻炒至變色出油。
下蔥蒜 豆瓣醬翻炒出香味。
把胡蘿蔔 黑木耳倒入鍋中，翻炒片刻。
加生抽 醋 白糖 食鹽翻炒，淋上水澱粉勾芡即可。
小貼士：胡蘿蔔絲在炒之前需要焯水。
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