蒜台的新吃法，只需要一根牙籤，瞬間吃出新花樣！
1、蒜苔摘去頭尾老的部分，短根的一分為二，長根的一分為三，洗凈備用。
2、鍋燒水，水裡放少許鹽和油，水開後放入蒜苔焯半分鐘，撈起放到涼開水中浸泡至冷。
用牙籤把蒜苔劃開成小條，用手撕成條，全部撕好後再用涼開水洗一下，撈起控水。
小紅米椒洗凈切成小片，姜洗凈切成絲，蒜瓣去皮剁成蒜蓉，然後把它們全部放到一大碗里。
加入豆豉辣椒油、鹽、蚝油、白糖、米醋，根據自己的口味調成糖醋汁。
把蒜苔放到糖醋汁里拌勻腌制入味後，放少許香油拌勻，裝盤，最後撒上少許炒香的白芝麻即可。
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