喝茶雖好也有禁忌，癌症患者飲茶要有講究

文化 06-13

茶

茶是人們日常生活中的必需品，飲茶不僅是一種享受，對人體的健康也非常有益。中醫認為，茶具有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒之效。現代醫學研究證明，飲茶能消除疲勞、利尿消腫，還能對抗吸煙的危害。

那麼癌症患者能不能飲茶？周浦醫院腫瘤血液科副主任醫師周莉指出，在問診的過程中，經常會有腫瘤患者來問是否能夠喝茶，事實上，對腫瘤患者來講，茶葉中含有抑癌物質，特別是綠茶，具有抗癌和提高機體免疫力的作用。所以，腫瘤患者適當飲茶對身體健康是有利的。

茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物）對胃癌、腸癌等多種癌症有預防和輔助治療作用。只是，喝茶也應該按照體質來選擇，不同體質的人應該選擇不同種類的茶，飲茶確實有一些禁忌。

不同茶功效不同

周莉醫生指出，根據不同的加工方法，茶又分綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。不同人群適宜的茶不同。

就拿綠茶來說，綠茶屬不發酵茶，性味甘苦，涼而偏寒。適合內熱體質、胃熱者可飲用。另外青年人和經常接觸有毒害物質的人、腦力勞動者、駕駛員、運動員、歌唱家、廣播員、演員等宜多喝綠茶。

而不適宜人群包括體寒者、胃潰瘍病患、易失眠者。綠茶不能空腹喝，否則會「茶醉」。感冒者、腸胃不好者也不宜喝綠茶。綠茶中較多的鞣酸成分，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收，並且，綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大。

青茶，也稱「烏龍茶」，不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數人飲用。烏龍茶可清除體內餘熱，滋潤肺腑，具有降血脂、減肥、抗炎症、抗過敏、解煙酒毒、防蛀牙、美容、延緩衰老、抗癌等作用。

紅茶是全發酵茶，性味甘、溫，暖胃、溫脾胃虛寒。幫助胃腸消化、促進食慾；能舒張血管與降血脂；改善血管暢通；降血脂、血糖；消炎殺菌；強壯骨骼，紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細胞物質的活力。建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。

黑茶，溫脾暖胃，降三高，生津止渴，消食化痰，醒酒解毒等多種功效。適宜人群：散寒，溫陽，暖胃，適宜任何人群及虛寒體質的人，老人也比較適合。

白茶，具有健胃提神，祛濕退熱、防暑、解毒和治牙痛之功效。白茶溫涼、味甘甜，適合中老年人飲用。

黃茶，具有清熱降火、生津潤燥、消食導滯助消化的功效。其餘同綠茶。

喝茶要看體質

周莉醫生總結道，科學飲茶，最好不要拘於某一種茶類，要根據年齡、性別、體質、工作性質、生活環境以及季節有所選擇，多茶類、多品種地域地領略各種茶。

喝哪種茶要根據個人的體質，燥熱體質者應喝涼性茶，虛寒體質者應喝溫性茶。綠茶和輕發酵烏龍茶屬於涼性茶；重發酵烏龍茶如大紅袍屬於中性茶，紅茶、普洱茶屬於溫性茶。

周莉醫生建議，有抽煙喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質者）喝涼性茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶或溫性茶；老年人適合飲用紅茶及普洱茶。

另外要提醒的是，注意適當飲茶。茶水濃淡適中，一般用3克茶葉沖泡一杯（300ml）茶為宜。茶水過濃，會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收，引起貧血。控制飲茶數量，以一天8-10杯為宜，過量飲茶，會增加人體腎臟的負擔；飲茶時間得當，不要在飯前飯後半小時內喝，否則會影響人體對蛋白質的吸收。

喝茶的禁忌

喝茶也有一些禁忌。周莉醫生指出，發燒忌喝茶。茶葉中的咖啡鹼不但能使人體體溫升高，還會降低藥效。肝臟病人忌飲濃茶。飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損肝臟組織。神經衰弱慎飲茶，特別是下午不要喝綠茶或者輕發酵的烏龍茶。

潰瘍病患者慎飲茶。但對輕微患者，可以在服藥2小時後飲些紅茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助消炎和胃黏膜的保護，對潰瘍也有一定的作用。飲茶還可以阻斷體內的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。

營養不良慎飲茶。茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。

醉酒慎飲茶。茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。待清醒後，可以喝茶加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

另外，不宜用茶水送葯，以防影響藥效。中草藥也不宜與茶水混飲，服藥2小時內不宜飲茶。服用參茸之類的補藥時，也不宜喝茶。

貧血患者忌飲濃茶。茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。

尿結石患者忌飲茶。尿路結石通常是草酸鈣結石，由於茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。

忌空腹飲茶。空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等「茶醉」現象，並影響對蛋白質的吸收，還會引起胃黏膜炎。

若發生"茶醉"，可以口含糖果或喝一些糖水緩解。

忌飯前後大量飲茶。飯前後20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。

忌飲隔夜茶。飲茶以泡現飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，而且易變質，飲了易生病。

忌飲頭道茶。現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應儘快倒出後再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛生的茶。

忌飲用劣質茶或變質茶。茶不易妥善保管，易吸濕而霉變。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。

冠心病患者謹慎喝茶。對於心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者，因茶中的咖啡鹼、茶鹼都是興奮劑，能增強心臟的機能，大量喝濃茶會使心跳加快，往往會導致其發病或加重病情，因此這類人只能喝一些淡茶；與此相反，心率一般在60次/分鐘以下的患者，應該多喝一些茶，不僅無害，反而能提高心率，有配合藥物治療的作用。

高血壓患者不宜飲濃茶。高血壓患者若飲過多過濃的茶，由於咖啡鹼的興奮作用會引發血壓升高，不利於健康。

哪些人適宜多飲茶

糖尿病患者宜多飲茶。糖尿病患者的病徵是血糖過高，口乾口渴，身體乏力。飲茶可以有效降低血糖，有止渴、增強體力的功效。飲茶量可以稍增加一些，一日內可數次泡飲。

腹瀉時宜多飲茶。腹瀉很容易使人脫水，茶多酚可刺激胃腸黏膜，對水分的吸收比單純喝開水要快，能給人體快速補充水分，同時茶多酚具有殺菌止痢的作用。

吃油膩食物後宜飲茶。油膩食物在胃中的排空時間較長，會產生飽悶感，也會感到口渴。此時喝些濃茶，茶汁會和脂肪類食物形成乳濁液，有利於加快排入腸道，使胃部舒暢。為了「消脂」而喝茶，茶可以適當泡濃一點，但應該喝熱茶，且量不宜多，否則會沖淡胃液，影響消化。

出大汗後宜飲茶。進行過量體力勞動，會引發大量排汗，在高溫高熱環境中工作的人，為調節體溫，會排出大量的汗液，這時飲茶能很快補充人體所需的水分，降低血液濃度，加速排泄體內廢物，減輕肌肉酸痛，逐步消除疲勞。

採礦工人、作X射線透視的醫生、電腦工作者和列印複印店的工作者宜飲茶。

吸煙者和常被動吸煙者宜多飲茶。

不能喝的茶

千萬不能喝的茶：

霉變茶，含有大量毒素。

串味茶，有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。