常見的6種偽健康食物，花了大價錢卻有害健康，很多人被騙了多年

健康是我們每個人永恆的追求。如何吃的健康更成為了我們關注的目標，尤其是上班一族，由於他們時間少，他們經常青睞於一些所謂的「健康品」。然而，很多產品更是利用了人們的這個心理打著健康的旗號大肆宣傳，但很多所謂的健康食品並非健康，更有不少人對於真正的營養食物認識的還不夠清楚，因此，很容易被那些「偽」營養美食欺騙。

今天小編就給大家介紹一下常見的營養誤區：

一、吃沙拉醬等於「喝油」

沙拉美味，能被很多女士青睞。各式沙拉醬涼拌過的蔬菜或水果，看起來健康而充滿食慾。甚至，在一些人眼中，吃沙拉不僅代表著一種時尚飲食，更將此作為減肥的「有效」手段。

事實上，沙拉並不如你想像得那般健康。「沙拉的問題不是出現在蔬菜、水果本身，而是在於配料——沙拉醬上。」簡單的2分鐘實驗就能讓沙拉醬原形畢露：將沙拉醬擠入碗中，在微波爐中用高火加熱1.5分鐘，觀察加熱後的沙拉醬發現，其內含多為油脂，還有部分增稠劑、凝固劑等成分。因此，蔬菜沙拉並非不能吃，只是人們在選擇沙拉作料的時候可以有更健康的替代品。比如酸奶，可用於水果沙拉的製作；而蔬菜沙拉則可以用糖醋汁，添加堅果碎；當然還有一種「中式沙拉醬」也十分值得推薦，即芝麻醬，不僅營養，還能起到健腦、保健的作用。

二、營養麥片不營養

燕麥片是近年來被人們普遍認可的健康食品，尤其是老年人、孩子、上班族一類更是青睞。據營養專家介紹，人們選擇營養麥片，追求的是燕麥帶給人體的保健成分，其中，尤以β-葡聚糖這種黏水溶性膳食纖維為首要功能因子，有清理體內膽固醇等益處。然而市面上的營養麥片產品，通常含有非常多的配料。人們本想通過食用營養麥片來獲取的燕麥營養成分，早就被植脂末、白砂糖等不夠營養的成分所抵消掉了。

那麼，什麼是真正營養的燕麥片呢？

一是能通過外觀直觀看到顆粒較完整的燕麥；二是看營養成分，相比純燕麥片，所謂「營養燕麥片」的蛋白質含量很低，β-葡聚糖含量也較低，不僅如此，所謂的「中老年配方營養麥片」中，還增加了大量的鈉負擔。因此，選購真正營養的燕麥片其實非常簡單，就是看營養配料表，配料中僅標註了「燕麥」兩字即可。

三、果汁飲料≠果汁

果汁是指純果汁，屬於鮮榨或者是100%純果汁。而大多數果汁飲料的果汁添加量則在10%左右，個別的是5%，這種添加量之少基本沒有什麼營養價值了。果汁不足，果香味道就不夠豐富，那麼就只能靠香精讓它充滿了果香，甚至比新鮮的水果還要濃郁，果香有了顏色沒有啊，於是又加了些色素，現在看起來漂亮了。可此時如果你嘗一口會發現毫無味道，不好喝，於是商家又要加入各種甜味劑，還有加上調節酸味的，這樣算他就適口了，感覺好極了。可是這裡面的營養不用我說大家也知道了，與純果汁相比差很多，無法媲美，更不能代替新鮮的水果。

四、乳酸飲料≠酸奶

這兩個其實比較好區分，乳酸飲料，在商品的包裝上都會標明，在後面會有一個小字寫著飲料兩個字，看配料表就會發現第一項是水，第二項是牛奶，然後是糖，檸檬酸，增稠劑，香精，色素等。看營養成分蛋白質含量通常則是≥1%，而正常的調味酸奶標準則在≥2.3%，牛奶≥3.0%左右，也就是說這樣的乳酸飲料營養價值很低，包括一些牛奶本應含有的營養素同樣都很低，而且還添加了很多成分。比如說草莓味的，就用了草莓味的香精，顏色則用什麼胭脂紅等調配出來的。這樣的飲品雖然比碳酸飲料要好一些，但仍然不建議經常喝，尤其是我們的寶寶，對健康沒有任何促進作用。

五、全麥麵包差異大

大家都知道全麥的麵包更利於健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，延緩消化吸收，有利於預防肥胖。為了迎合人們這種心理，超市中很多麵包都會被打上全麥的旗號，但看其配料表，排在第一位的竟然多是小麥粉。事實上，真正的全麥麵包，主要成分自然應是全麥粉。而我國目前對全麥食品並沒有做出具體的標準，這就造成了商家可以投機的空當，把混有少量全麥粉的小麥粉作原料，卻當做全麥麵包來售賣，而且還賣出相對普通麵包要高出不少的價格。

專家提示，只要掌握方法，在超市中選購真正的全麥麵包其實並不難。兩招辨識：首先，看麵包的配料表，排在第一位的應該是全麥粉，真正的全麥麵包一定要包括小麥的穀殼、麩皮以及胚乳和胚芽，三部分齊全的全麥粉才是最為合格的全麥麵包的製作原料。其次，觀察麵包顏色，一般來講全麥穀物在研磨完之後的顏色是棕褐色的；再次，品嘗口感，粗糧食品在吞咽時會有拉嗓子的感覺，全麥麵包也有這種特點。

除了全麥麵包之外，含有雜糧配料的雜糧麵包，如燕麥麵包，黑麥麵包，豆粉麵包等也可以幫助我們提供很多的膳食纖維。

六、日本豆腐≠豆腐

們吃豆腐除了口味之外，一個是要得到其中的優質蛋白質，另外一個就是獲取大量的鈣質，但這兩種在日本豆腐中都非常少，雖然口感上很嫩，也去掉了傳統豆腐的略微苦味。我國傳統的豆腐， 100克可提供138毫克的鈣，63毫克鎂，12.2克蛋白質。而日本的內酯豆腐呢，100克含鈣17毫克，鎂24毫克，蛋白質5.0，相差很多。

這是因為我們傳統的豆腐是用石膏和滷水製成，含有豐富的鈣和鎂，內酯豆腐則是用葡萄糖酸內酯凝固劑製成，不含鈣也不含鎂，同時為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分，其中水分含量過高，所以其營養成分當然就變的很"稀"了。

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