百年蜆木，越南人的搖錢樹，做成砧板剁肉剁骨頭都不起木屑
蜆木產于越南多石灰岩山地，生長緩慢，為了吸取養分，它的樹根深深地扎進岩縫中，吸收了許多鈣質礦物，聚集在木質中，因而變得格外堅硬，具有韌性強，耐腐蝕、無蟲蛀的特性，有木中之王的美稱。
蜆木的木材色澤紅潤，不彎曲，不開裂，耐水耐腐，是高級的優質木材，其紋理有一個獨特的特點，在樹木的橫斷面上，年輪一邊寬一邊窄，形狀酷似蜆殼上的紋理，所以稱為蜆木。
用它製作的菜板釘子都難敲打進去，用錘面敲擊板面可發出類似敲擊金屬產生的聲音，因此又名鐵木菜板。這種砧板色澤紅潤，平滑如鏡，木紋堅細，即使用利刃斬剁，也不見刀痕，因而被譽為廚具中的珍品。
鐵木砧板百砍不掉木屑，平滑如鏡，具有紋理清晰、歷史悠久、衛生耐用等特點,一般可用二、三十年，使用適度，保養得法，還可歷用兩代，一直以來為家庭巧婦必備之理想菜板砧板。
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