農村和牛糞長在一起的野菜，其貌不揚，如今賣到100塊一斤

每到野菜叢生、百花齊放的季節——春季，就有人渴望吃到最原生態的、沒有經過農藥洗禮的、來自於大自然饋贈的菜。生活在農村的估計都見過一種菌藻，那時雨後就會長出來的，大家不知道什麼東西，有的叫做地雷屎，也有的叫雷公屎等，因每年春夏打雷下雨時節量多而得名。各地叫法不一。

這菜俺這裡叫它地皮，外地又叫它地耳、地衣、地木耳、木耳山、地大皮、雷公尿、雷公菌、地皮菌、地軟兒、地瓜皮等等。還有的地方叫它牛屎菌，據說是有牛糞的地方多，還極容易與牛屎混淆。

地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，具有清熱解毒，補虛益氣，滋養肝腎的作用。

其貌不揚的地皮菜，干制的市場里賣到了100多元一斤，但數量也極少。

功效

第一、降脂明目。地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，同時，對目赤、夜 盲、脫肛等病症也有一定療效。

第二、清熱降火。地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可輔助治療燒傷、燙 傷及瘡瘍腫毒。

第三、補充營養。地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養成分， 具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。

【主治】目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病症。

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