「微生活」你的荔枝，吃得甜嗎？

你的荔枝，吃得甜嗎？

醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院主治營養醫師 尤華智

文/老人報記者：殷鑫

日啖荔枝三百顆，

不辭長作嶺南人。

一騎紅塵妃子笑，

無人知是荔枝來！

陰虛體質，一次2~3顆

吃荔枝容易上火的大多體質屬於陰虛。廣州中醫藥大學第一附屬醫院主治營養醫師尤華智提醒，患糖尿病、高血糖、痛風等代謝類疾病的患者也屬於陰虛，但不建議食用荔枝。而沒有疾病困擾的陰虛體質人群，如長時間熬夜的人，有頭暈耳鳴，失眠多夢，健忘，腰膝酸軟等癥狀，也不建議多吃。一次吃2~3顆為宜，一天不要超過10顆。

除此以外，需要注意的是千萬不要空腹吃荔枝，尤其是有血糖方面問題的人。由於荔枝糖分高，胰島素分泌量也猛增，而一段時間後，荔枝被消化後，胰島素分泌一時間無法及時下降，從而導致低血糖發生。

推薦方法： 花旗參茶

陰虛體質的人要注意少吃荔枝的同時，也要注意降火，在吃完荔枝後飲一杯花旗參茶就非常適合陰虛體質的人群。取1茶匙花旗參粉，加幾粒冰糖，沖入沸水，加蓋後約5分鐘飲用。

一杯鹽水，解決滲透壓問題

俗語說：「一顆荔枝三把火」，這是說明吃荔枝容易導致上火，可以表現為各種癥狀，如咽喉不適、便秘、流鼻血等。但這只是從中醫角度來講，尤華智表示，從現代醫學的研究來看，荔枝引起上火也並不是無根可循的。

荔枝的口感很好，滋味甘甜，得到人們的喜愛，這正是因為荔枝的糖分高，一顆荔枝比其他同體積的水果的糖分要高出幾倍。糖分高也就意味著滲透壓高，當人們吃進荔枝時，荔枝進入消化道，會影響腸道細胞內外水平衡，從而導致缺水等上火癥狀。所以在食用荔枝時，我們可以想辦法改變其滲透壓，從根源上滅「火」。

推薦方法： 荔枝肉泡鹽水

將荔枝剝皮後，放入淡鹽水中，浸泡5~10分鐘，然後食用。這種方法相對於吃荔枝後喝鹽水，其優點在於鹽水浸泡並不會有很多鹽進入荔枝肉中，不會明顯增加鹽攝入量，但這類方法僅對於健康人群適用，高血壓患者禁用。另外，尤華智提醒，荔枝泡鹽水不要泡的太久，如吃荔枝可以吃出鹹味的話，說明已經泡太久了。

菜譜推薦：

爽口瓜皮降荔枝火

1、西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮

2、西瓜皮切成絲；

3、用鹽腌制半小時；

4、倒去腌出的水，加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可，放入冰箱冰鎮後口感更佳。

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