為什麼紫甘藍是夏季減肥第一菜？怎麼吃效果才最好呢？

紫甘藍的熱量很低，受到很多女性朋友的歡迎，喜歡用吃紫甘藍來達到瘦身的目的，那麼紫甘藍怎麼吃能達到最好的減肥效果呢？

為什麼有減肥的效果？

紫甘藍的熱量很低，大約每100g紫甘藍僅含有含19大卡卡路里，單位熱量較低。那麼19大卡熱量是什麼概念呢？相當於做以下運動：走路5分鐘，跑步2分鐘，跳繩1分鐘，健美操4分鐘。

紫甘藍減肥食譜

糖醋紫甘藍

材料：鹽一小勺，糖適量，醋一勺，辣椒絲少許

做法：

紫甘藍洗凈，切成長條，加鹽拌勻，腌一段時間後，擠去水分，放在碗中。將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍的碗內。鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在甘藍上。

上湯羽衣甘藍菜

材料：羽衣甘藍，野生菌，皮蛋，大蒜，紅椒，鹽，料酒，蚝油，胡椒粉，雞精，水澱粉，糖，醋

做法：

1.材料準備：紅椒切絲，大蒜拍下即可，不用切片。把野生菌和甘藍用清水焯下撈出。

2.油鍋燒熱先放入大蒜炸成金黃色。

3.然後再一次放入紅椒，野生菌，皮蛋，最後放入焯好的甘藍。

4.再加入調料和水澱粉快速翻炒即可出鍋。如果你也被紫甘藍之爛漫外表所吸引，那麼，試一試以上的紫甘藍減肥食譜吧，你會發現它的奧妙之處。

5.所有食材混合均勻，依個人口味，可淋上檸檬汁，蜂蜜或沙拉醬拌勻即可。

甘藍包肉

材料：甘藍，絞肉餡，西紅柿，香菜，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，油，蛋清，水澱粉。

做法：

1.甘藍片切成8x8cm的方形。剩下的邊角料剁碎。甘藍片、香菜焯水。

2.甘藍碎拌少許油，放入肉餡，再調入蔥花、薑末、料酒、鹽、醬油，然後朝一個方向攪拌。

3.甘藍片裹一下水澱粉，填好餡兒，捲起。綁好香菜繩。

4.水開後，上鍋蒸10分鐘。

5.咸甜的西紅柿汁作澆頭。

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