愛吃么么噠，女人立秋前後吃它一整年皮膚好

今天我給大家帶來的新聞真是有趣又有料

　　立秋到，但是「上蒸下煮」的日子並未結束。貼秋膘顯然沒啥胃口，那就咬秋吧，民間有立秋吃瓜的習俗，稱為「咬秋」。營養專家認為，瓜類有清熱、利濕、消暑的作用，立秋前後，適當吃些瓜很好。

　　為您推薦三種瓜，探親訪友不用送「秋波」了，大大方方拎著秋瓜去。

　　清蒸絲瓜清香通便

　　國家高級中餐烹飪師、二級公共營養師：絲瓜可以從春末吃到初秋，小時候，就經常幫母親摘絲瓜，回來炒著吃或做湯。即使烹飪以後，絲瓜的清香味也很足，而且還有利尿涼血、解毒通便的作用。我喜歡吃清蒸絲瓜，加點肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋點海鮮醬油，味道非常好。如果喜歡辣味，可以最後放蒜末。絲瓜汁水豐富，最好現做現吃，放置時間別太長，否則會變黑，影響食慾。另外，絲瓜尖(也就是絲瓜藤上的嫩尖)涼拌或者蒜蓉炒很好吃，清甜爽口，對肺和皮膚都很好。

　　木瓜煨湯祛燥潤腸

　　醫院營養醫師：我喜歡吃木瓜，除了當水果，一到秋天，我就用它煲湯喝，可謂是百搭食材。我喜歡喝木瓜排骨湯，準備一到兩斤排骨，加一斤左右的木瓜(去皮去籽，切成小塊)，將排骨第一次煮開的血沫水倒掉，然後將木瓜、排骨和少許南杏仁放入煨罐中，煮沸之後用小火燉，出鍋前加少許鹽。燉好的湯很清爽，家裡人都喜歡喝。木瓜燉湯味道清爽，還可以補水祛燥。另外，木瓜中富含的酶還能幫助消化，適合便秘和消化不良者食用。孕婦產後，燉點木瓜魚湯喝，有催奶、補益身體的作用。

　　瓠瓜餃子清熱開胃

　　醫院營養科主任：比起瓠瓜(俗稱葫蘆、瓠子)炒肉絲、蒜蓉瓠瓜等常見菜，我更喜歡做瓠瓜餃子。瓠瓜切成絲，搭配肉餡(豬肉、牛肉、羊肉或蝦肉等)，攪拌均勻後做餡，口感很好，葷素搭配也合理。瓠瓜性平，有利水消腫、止渴除煩、通淋散結的功效。初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質的攝入。瓠瓜中胡蘿蔔素含量較高，能起到一定的抗氧化作用。另外，其中還有胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，能起到一定的降糖作用。

　　此外，立秋後常會出現短期的回熱天氣，高溫難耐，濕熱如夏，民間常稱之為「秋　　」下山。秋　　下山威力不淺，稍有不當，就會招致熱傷風等疾病侵襲，醫院針灸推拿科專家用四大穴位降服「秋　　」。

　　祛燥：按「迎香」

　　入秋後天氣會逐漸由暑濕轉為秋燥，而秋燥容易危害肺部引起肺炎。點揉迎香穴具有清熱散風，去燥潤肺，宣通鼻竅的作用。迎香穴位於鼻翼外緣約0.5寸、鼻唇溝中。按摩前全身放鬆、舌尖抵上齶，將雙手中指指尖點於迎香穴，待有酸脹感後，再兩手中指或食指指肚順逆各揉搓20～30次，以迎香穴發酸、發脹、發熱為度。

　　養心：按「極泉」

　　「秋　　」發威時不少人會總是感到心裡煩悶。這主要是因為入秋後偶爾的氣溫回升堪比盛夏。極泉穴是手少陰心經第一要穴，位於腋窩頂點，腋動脈搏動處。該穴對治療心痛、胸悶、咽干煩渴有效，經常彈按「極泉」能調暢氣血，進而寬胸理氣，養護心肺。彈按時力度應柔和，動作應連貫。每次彈按的量應因人而異，一般彈按10次左右。

　　健胃：按「四縫」

　　立秋後脾胃功能也逐漸恢復，比起夏季來食慾明顯好轉，加之秋季也需要補充一些脂肪以備冬天禦寒，因此，立秋後正是進食肉類、貼秋膘的好時機。

　　四縫穴是消宿食、化積滯的專屬穴。取穴位置在第2、3、4、5掌面第1、2節橫紋中央點。四縫穴原本是用來治療小兒消化問題的穴位，但　　按摩「四縫」效果也較好。

　　該穴對輕度的消化不良有一定的輔助治療作用。最好用大拇指掐按，效果更顯著。

　　防熱傷風：按「足三里」

　　末伏時期的感冒仍是暑天感冒，俗稱「熱傷風」。足三里」是強身健體、養胃敗火的黃金穴。該穴位於外膝眼直下四橫指處。最常用的按摩方式之一是，手握成拳，以食指第一指節的背面作為著力點，或者手自然展開，以拇指腹作為著力點，在選定的穴位上繞圈按揉。每個穴位按摩3～5分鐘。

　　立秋如何飲食養生

　　立秋後，儘管晝夜溫差變大，但是白天有時仍然很熱，有時暑氣更加逼人，所以，防暑降溫要繼續，不能有絲毫怠慢。措施有三

　　一清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除

　　一般來說，此類飲食能防暑斂汗補液，還能增進食慾。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。

　　二是寒涼飲食要減少

　　經過一個長夏後，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛弱，因此，在選擇食物時，不宜過於寒涼，例如：西瓜、梨等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃。

　　三是飲食營養要加強

　　不能只為了追求清熱解暑，而使飲食過於清淡。事實上，到了立秋可適當吃肉食，有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等，既能清暑熱，又可補益，可放心食用。

　　立秋節氣後，夏季的暑濕還未完全散去，加上秋燥逼人，這個時候要注意養生保健，滋陰潤肺、祛暑濕是立秋後的養生「重頭戲」，那該如何滋陰潤肺祛暑濕呢?不妨多喝點養生湯，那麼立秋後適合煲什麼湯呢?以下9款養生湯是適合立秋後食用的佳品，一起來看看吧。

　　推薦一：山藥枸杞鯽魚湯

　　材料：活鯽魚1條，枸杞20粒，淮山藥250克。鹽適量，蔥姜適量，白酒5毫升，胡椒粉適量。

　　做法：鯽魚洗凈。在魚身上抹少許鹽。平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。加入蔥姜。加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調味。最後放入枸杞關火。

　　功效：潤燥滋補、滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;還可以降血脂、調理腸胃，是理想的滋補佳品。

　　推薦二：白菜乾羅漢果瘦肉湯

　　材料：羅漢果1/10個，白菜乾60克(用冷水泡軟)，南北杏各5克，蜜棗4枚，陳皮1塊，瘦肉250克。

　　做法：將上述材料清洗乾淨，等水開了之後，放入所有材料，再次水開之後，將火調至小火煲2小時，調味即可。

　　功效：羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用於肺燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等癥狀。白菜乾是白菜晒乾而成，以甜、淋、軟、甘著稱，在天氣乾燥時，最宜用白菜乾煲湯。因為白菜乾能養心調血、除煩止渴，有消除燥熱、通利腸胃、下氣消食的作用。此湯清潤甘爽，食用時喝湯吃湯渣，可以清肺熱、治咽炎聲嘶等。

　　推薦三：雪梨南杏仁海蜇湯

　　材料：雪梨1個、海蜇皮60克、南杏仁10克、姜2片。

　　做法：雪梨洗凈去皮去核，切6瓣;南杏仁洗凈，稍浸泡;海蜇皮切成細條，以清水浸泡，漂去異味，撈起擠干水分;煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：天氣炎熱，口乾舌燥，不妨試試雪梨南杏仁海蜇湯。雪梨能生津清熱，南杏仁潤燥補肺，海蜇化痰消積，合而為湯則清潤祛熱，化痰止咳，潤腸通便，是夏秋之交的消暑靚湯。

　　推薦四：白果蓮子山藥湯

　　材料：新鮮山藥200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、干蓮子10顆、冰糖10-15克。

　　做法：干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開後轉小火。煲20分鐘後，再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。最後10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。

　　功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

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