這東西長在牛糞上，名字裡帶著屎，城裡人認為它值150一斤！

有時候,最能喚起腦海中早就被遺忘的那一段回憶的,不是場景,不是聲音,而是味道。在聞到或者嘗到某種味道的時候,會帶給人一份意外的驚喜。每當想小時候最多的是吃的什麼。

因為我們地處山區，所以挖野菜，找野味成了我們的一項樂趣。今天給大家介紹的是一種野味，它叫「雷公屎」！長在牛糞上會特別旺盛！是一種奇特的藻類植物，形狀或似木耳、或似珍珠，顏色或呈青黃、或呈紫綠。因此有的地方叫「地木耳」，也有的地方叫「雷公菌」 。

很多人叫他「雷公屎」！因為他常常在雨後天氣出現，所以，小時候，家裡人都說，這是打雷後，老人講是雷公屙的屎。小時候的我還特別相信，傻傻被騙了好多年！

醫學家葛洪入朝將「雷公屎」進獻給當朝皇帝，說此物可解熱清火、明目益氣。

地皮菜是一種藍細菌，這種菜大多是由動物的糞便和草類在陰濕的環境下生成，喜好長在石頭上或者腐爛的草叢中，一般適合在下雨過後第二天早晨去採摘，太陽一曬很快就和泥土混在一起幹了。地皮菜吃起來順口爽滑，味道比木耳更純正。

它富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，據說它所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯，從而能對老年痴呆症產生療效。也是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，具有清熱解毒，補虛益氣，滋養肝腎的作用。

雷公屎炒雞蛋就是一個不錯的美味，和咱們平時做的木耳炒雞蛋方法是一樣的，但是雷公屎需要好好清洗。別看他長得不怎麼樣，干制的市場里賣到了150多元一斤，但是不好買到。

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