千萬要小心了！這麼吃飯是在餵養「癌細胞」

每個中國人都是一本行走的菜譜，只有你想不到的，沒有吃不到的。但你知道嗎？吃不對可能引發多種癌症。你每天吃的不是家常菜，很可能是致癌物。

吃菜少吃肉多易患腸癌

現代人吃肉太多，吃菜太少，容易出現便秘和膳食不平衡。長期便秘，會迫使腸道反覆吸收有害物質，誘發腸癌。建議大家吃肉和吃菜的比例最好在1:5~1:4之間，並且每天吃50~100克雜糧

煙酒不離口易患口腔癌

世界癌症研究基金會報告稱，40%以上的口腔癌與酒精有關。而吸煙是40歲以下人群患口腔癌的禍首。此外，常嚼檳榔也會增加口腔癌風險。

高溫烹調易患肺癌

國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式，一旦沒控制好油溫，就會產生大量夾雜致癌物質的油煙，再加上很多廚房通風不佳，人體吸入後便增加患肺癌風險。建議多採用蒸、煮、燉、汆等低溫烹調。

愛吃腌制食品易患胃癌

短期腌制的蔬菜所含亞硝酸鹽過高，這一物質具有毒性，還可能和蛋白質食品中的胺類物質合成致癌性較強的亞硝胺。另外，腌制食品往往較咸，而攝入過量高鹽食物會對胃粘膜造成直接刺激，更易發生胃炎或潰瘍，增加癌變風險。建議少吃腌制食品，不要食用腌制時間不足1個月的蔬菜。

趁熱吃易患食道癌

「趁熱吃」並不是好事，喜歡吃燙食的人容易患上食道癌。數據顯示，食道癌患者中平時喜好熱食、熱飲者佔到90%以上。高溫食物會損傷食道粘膜，嚴重時導致食道起泡、潰爛、出血，反覆如此便會誘發癌症。吃飯時，食物溫度保持在60℃以下為最佳。

高脂肪高熱量易患乳腺癌

喜歡吃煎炸食物、加工肉製品等高脂肪、高熱量食物的女性，患乳腺癌風險更高。建議女性每天吃肉不超二兩，並保證吃夠1斤蔬菜、半斤水果，30~50克大豆及其製品。

吃受潮霉變食物易患肝癌

黃曲霉毒素可致肝癌，它常存在於受潮發霉的花生、大米、玉米、堅果等食物中。建議合理儲存食物，一旦食物變質，哪怕只有輕微的霉味也要堅決扔掉。如果吃到發苦霉變的堅果，應該趕緊吐掉，馬上漱口。

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