十幾年了，原來這裡才是最正宗的印度菜！

我們總是從熒幕上

領略印度的城市掠影

各異的風土人情

彰顯著它的神奇與魔力

特別驚訝於印度人民

對各色顏料和香料的絕妙之處

全部源於純植物

卻能如此的驚艷

曼海蒂

這種古老的造型藝術，來自於純植物的提取。各種圖案的驚艷，總會令人心有所屬。大牌明星麥當娜都會對它膜拜至極。

如同曼海蒂的神奇一樣

印度的香料

更是能時刻喚醒你沉睡的味蕾

印度上千種的食物香料

全部來自純天然的植物

咖哩、肉桂、胡椒、八角、檸檬葉、印度楝、阿月渾子、辣椒、姜、薑黃、芫荽、丁香、肉豆蔻、大小茴香、番紅花、葫蘆巴……

印度是香料種植的原產地

世界上最好的香料在印度

又一次被震撼，香料這種魔法，會讓食物充滿生動的表情，無以倫比的提升人類味覺的深度。

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天津首家印度餐廳帶來正宗印度美味的靈魂。

金叉子印度風情餐廳

別名：Golden Fork

地址： 氣象台路7號(電台道口)

老闆95年就在迪拜做餐飲，目前在迪拜有兩家金叉子印度風情餐廳。2005年回國後，帶回了正宗的印度特色美味。並且引入印度北方菜系的精髓，廚師團隊全部來自迪拜的星級賓館。

特別是金叉子的主廚，他的祖祖輩輩都是印度皇室里的大廚，受祖輩的熏陶，繼承了他們的傳統手藝，更給我們做出了血統純正的印度北方菜。。。

印度北方菜沒有濃烈的香料味，較印度南方菜顯得清淡一些，非常適合中國人的口味。

印度菜就是這樣，吃的時候，很難用準確的語言去描述它的味道，但吃過之後，依然是留戀。

迷你脆餅沙拉

印度非常著名的小吃，脆餅都是店內自己製作，把印度進口專用來做脆餅的麵粉，做成一個個小圓餅，過油炸完瀝干，放上店內自製的印度醬，再撒上印度傳統的酸奶。

濃香刺激的醬汁，充實而柔和的酸奶，讓脆餅的口感更鮮美，又香又脆，更回味，在香料的誘惑下，味蕾瞬間被攻陷。

蔬菜咖哩角

又一款印度著名的小吃，在東南亞非常的盛行。土豆泥里加入清豆、菜花，再混合印度的各種配料，熬制1個多小時製成餡料，包裹入店內特製的麵皮。

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輕輕的用刀滑開，立刻被足足的餡料驚到，滿溢的咖喱味，伴著淡淡的孜然味，讓餡料在口中變化的異常滑潤，混合著麵皮附帶的油香，咀嚼中帶來了層次分明。

咖喱

印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成。印度菜中，大部分都會加入咖哩，由此產生神秘而豐富的味道。

土爐烤雞腿

剛一端上來，雞肉芬芳四溢，濃郁的香味立刻撲鼻而來，雖然是烤的雞腿，但雞肉特別的鬆軟，非常鮮嫩，雞肉的汁水也未被烤乾。

用十幾種香料，加上酸奶和檸檬，將雞腿提前腌制5-6小時，放入店內特製的土爐里，慢火烤10分鐘，然後拿出來放上大約2分鐘，使調味在雞肉的紋理中更加的滲透。

店內的烤爐是那種專用來燒制的爐子，由特殊的材料燒制而成，經的起高火不開裂。

黃油咖哩雞

雞肉是經過烤過的，加入印度的紅咖喱，醬汁呈現紅色，放入黃油咖啡醬，來增加它的香味，味道微辣。

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奶香椰汁咖哩雞

椰蓉和牛奶做成，放五六種香料，非常適合孩子和老人吃，用椰汁腌過的雞肉，更加的滑嫩。

孜然醬汁扁豆

印度進口的扁豆，加入黃咖哩，印度的十幾種香料，熬製成的濃汁，如果喜歡辣，可以鋪一次辣椒油。

印度扁豆含蛋白質、維生素B1、B2、煙酸等，營養物質全面，還含有能夠降低膽固醇的可溶纖維，含鐵量非常高，是素食主義的最愛。

乳酪菠菜泥

烤餅拼盤

稱奇世界的印度飛餅，店內將蒜香，香草和黃油三種味道做了拼盤。

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餅一定要趁熱吃，才能吃到它的酥脆，由於是特製的麵粉，放涼後，韌性就會加大，口感會很差喲。蘸著帶有香料的醬汁吃，更會有不一樣的風情。

牛肉咖哩飯

阿拉伯最著名抓飯，將牛肉燉熟，做成咖喱醬，醬和米飯一起燜。米選自進口的巴基斯坦大米，粒長，不容易折斷，有韌性，口感不是特別粘，吃起來自帶清香味。

番茄炒飯

印度奶茶

店內的特色，店內特製。印度紅茶需要煮上半個小時，才能釋放出它的香味，加入鮮奶和瑪薩拉，味道更加濃香四溢。溫熱的奶茶入口，醇厚潤滑，略帶絲絲甘甜。

芒果酸奶

店內環境

>>每一處都是別樣的景緻

入門樓梯兩側的牆壁，是充滿印度異域風情的壁畫，強烈的色彩對比，撞色出了極致的裝飾感。豐富的色彩，靈動的線條，引你去感動它的華麗氣質。

從絢爛的串燈到餐桌的擺放藝術，無不雕刻出印度美食的奢華與沉靜，熱烈與樸實，一處一景，一景一味，置身其中，享受美食，都是無法抗拒的美。

金叉子印度風情餐廳

別名：Golden Fork

地址： 氣象台路7號(電台道口)

營業時間：10:30-14：30,17:00-22:00

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