豇豆是豆角嗎 它的吃法有幾種

豇豆是家裡十分常見的菜，豇豆長得特別長，外面是綠色的。要比豆角長也要比它細，沒有豆角翠，含水量少。

豇豆比較好養活，耐高溫，在夏天30多度的時候仍然能長出來。對陽光的要求也不高，一天有幾個小時的陽光就可以。豇豆對土壤環境沒有太大的要求，只要水分充足，種植的地方的時候不積水，避免爛根。所以在南北方的菜地里，豇豆最常種植的一種蔬菜，也是市面上最常見的蔬菜。

豇豆最常見，所以做法也非常的多，下面就看看豇豆的兩種做法。

第一道就是涼拌豇豆，首先把豇豆洗乾淨，如果太長的就剪短一點，瀝干水分。在鍋中燒上水，等水開了以後把豇豆放入水中，煮熟為止，在煮的時候加一點鹽和水，這樣能保證豇豆的不變色。熟了以後撈出來，瀝干水分，放入蒜末，還有蔥花，然後加入點海鮮醬油，香油，雞精，拌勻就可以吃了。

第二道就是豇豆面，先把肉切成細絲，肉可以是豬肉，也可以使雞肉，把肉用醬油，料酒，鹽，腌一下。然後把豇豆洗乾淨，瀝干水分，切成5厘米的小段。把西紅柿洗乾淨，然後切成小塊，以備待用。在鍋里倒入水，麵條煮熟，撈出來，然後把豇豆放入到水中煮熟，撈出。

在鍋里倒入油將雞絲炒熟，然後倒入西紅柿，炒一下，炒出紅色的湯，加入少量的水。在鍋中倒入麵條，翻炒，加入雞湯，醬油，還有少許的鹽，最後加入豇豆翻炒，盛出來，稍稍放涼就可以吃了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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