中國人在泰國愛上咖喱味 為一道菜不惜排隊半小時

泰國菜以色香味聞名，特點是酸與辣，然後是滿滿的咖喱味。泰國人愛咖喱，似乎如我們中國人炒菜必須放蔥花和辣椒一樣，所以來泰國旅遊，要做個吃貨，首先要愛上咖喱的味道。

咖喱其實就是一種調料，它是以薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹和湯羹等，是中西餐常用的調味料。 在東南亞許多國家，咖喱是必備的調料。

傳統咖喱味的組合，其實都是當地人就地取材，把幾種香辛料放在一起搗碎，就可製成自己喜歡的味道。

在曼谷，有一家老字號中國人開的海鮮餐廳，生意十分火爆，據說光在曼谷就開有多家分店，而且店店爆滿，而客人，卻是偏偏不喜歡咖喱味的中國食客。

這家店在中國的網店裡也有銷售，人氣非常旺，好多人都是看了別人的推薦慕名而來的，由於口味不同，評價也是褒貶不一。

久聞大名走進這家位於曼谷的海鮮餐廳，發現它位於一家商場的4樓。真是酒香不怕巷子深，這麼難找，中午到達時，居然廳里已滿員，好多人都在排隊等候。有人說，在這家不排隊半小時是吃不到的，必須有耐心。泰國好多火爆的大牌餐廳也是很任性，不接受預訂，客人來只能按先後順序排。

他家最拿手的一道招牌菜叫咖喱蟹。沒吃前，還被國人為一道並不喜歡的咖喱菜著迷而疑惑，直到煞費苦心足等了半個多小時後菜上桌，眼前著實一亮。

不愧為店裡的名牌菜，光是蟹黃與雞蛋和咖喱的明艷色彩，就足以吸睛，吃起來也是細膩馨香，開胃爽口，味道非常贊，竟沒吃出有啥咖喱味。最後，一盤沒吃夠，又要了一盤。

終於明白為啥這道叫咖喱的菜如此受國人歡迎了，準確地說，其實它並不完全是泰國菜。老闆是廣東人，而是粵菜混搭了少許泰國菜元素，這樣，更符合了國人口味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！