蒜蓉西蘭花的做法 口味清淡的家常小炒

蒜蓉西蘭花的做法是什麼?蒜蓉西蘭花是一道口味清淡的家常小炒，下面為大家詳細介紹：

蒜蓉西蘭花的做法一

原料： 西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙(或任何植物油)。

步驟

1、西蘭花洗凈掰小朵，打算剁碎備用;

2、將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃;

3、炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。

蒜蓉西蘭花的做法二

材料：西蘭花一朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油

做法：

1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的)，蒜切成蒜末

2、鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮軟了)，大約3分鐘

3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香

4、將焯過的西蘭花倒入同炒

5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火

6、用一隻大碗將西蘭花頭衝下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式

7、用一隻盤子倒扣在碗口

8、按住盤子，將碗翻轉過來(動作要快)

9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)澆在花上

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