普洱茶熟茶選購攻略

文｜天火圖片來源於網路

降三高，暖胃，養生，正因為有了這些特徵，很多人都將普洱茶熟茶作為日常保健茶。從價格來看，普洱茶熟茶從幾元一片到上千元一片不等。倘若普洱茶熟茶品質能夠與價格一一對應，那買茶也就不會令人頭疼，以次充好賣高價這在普洱茶市場中屢見不鮮，這裡就跟大家聊聊如何選擇好熟茶。

首先茶葉不能有異葉雜味，將茶品拿至鼻邊輕輕嗅聞，能飄蕩出一股熟香（伴隨棗香、樟香、糯米香等）的茶品為佳。茶容易吸附其它異味，有些倉儲條件不好的茶品，更可能長年累月浸泡在這種異味中，變得很刺鼻。

其次茶湯杯底沉澱的雜質量要少，茶湯呈現清澈酒紅透亮者為佳。一般茶品沖泡時杯底也會有些沉澱，例如碎葉，葉背絨毛等等，這是正常現象，但是如果靜置一段時間後，深沉出過量的雜質，那就要特別注意了。

再者葉底不能出現碳化屑未，也應避免葉緣大量焦黑，這是因為渥堆過程中溫控不當，或是渥堆過關的現象，是制茶工序上有失誤的結果。這類茶品飲起來會有一種糊味。如果有茶商說這是火香，那一定是在蒙你，普洱茶再怎麼發酵，也不可能出現岩茶所擁有的火香。同時出現燒堆的熟茶養生價值已經大打折扣，既沒有品飲價值，也沒有保健價值。

最後就是口感，雖然口感隨個人喜好而有不同，但是如果茶湯入口後，覺得水性生硬，或淡而無味，或乾燥鎖喉等現象，那麼無論如何不能算是好茶品了。這裡要特彆強調鎖喉問題，但凡出現鎖喉的茶葉，要麼是農殘超標，要麼是濕倉，要麼混入了其他刺激性雜質。這樣的茶是決不能入口的。

掌握以上4招，在選購熟茶的時候基本不會落入奸商陷阱。文章末尾還要強調一點，普洱茶吸味能力很強，保存的環境必須乾燥無異味，普洱茶也不需要保存在冰櫃這類地方，如果經濟允許，可以多買一些。有一定年份的熟茶可比新熟茶好喝多了。

作者簡介：

天火—普洱茶市場行情觀察員，自2013年開始撰寫普洱茶市場行情報告。距今3年有餘，其報告一向以準確並具有前瞻性而著稱。

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