這種野草老被當成雜草除掉，老中醫說它渾身都是寶，嫩時當菜吃，老了種子還能治心衰！

麥蒿有祛痰定喘、強心利尿及通腸潤便的藥用功效，其特有的辛辣味具有刺激身體代謝機能的作用。由於麥蒿這種野菜含有大量的粗纖維，其通便效果當然也是很明顯的。成熟後的麥蒿種子為中藥葶藶子的一種，其性微溫，味辛，含硫甙及脂肪油，對慢性支氣管有一定的治療功效。

首先，上年紀的人多數都吃過麥蒿，麥蒿鮮嫩的時候是一個很美味的野菜，注意一定是在竄桿兒之前吃，最常見的吃法就是包大包子啦。從地里摘回來後先洗乾淨，一定要用開水燙一遍，然後再浸泡小半天，這樣麥蒿的苦澀味就沒有了。

根據個人的口味，麥蒿可以涼拌、做包子水餃或者是做雞蛋湯喝，小時候都是加上一點肉末末包包子，那滋味至今難忘。麥蒿含有豐富的青蒿酸、青蒿醇以及蒿酸甲脂等，有祛痰定喘、強心利尿、通腸潤便的功效。

除此之外，有經驗的老農民還知道，麥蒿種子是個好東西。麥蒿種子中醫上又叫葶藶子，含油率高達40%，其含硫甙、脂肪油等，既可食用還能藥用，是治療慢性支氣管、心衰等病症的良藥。

說起夏季養生，盛夏愛煮綠豆粥，除了綠豆外，還可以再加入一些黑豆和赤小豆，這樣就成了三豆粥，功效更甚，且不用擔心綠豆的寒涼。三豆飲是中醫中一道著名的處方，黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效涼。對於夏季深受熱邪、濕邪困擾的人來說，非常合適。如果不喜歡喝粥，也可以磨成豆漿喝，效果是一樣的。秋葵，是盛夏的好食材，它被認為是最佳的保健蔬菜之一。秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，對關節也有潤滑作用，秋葵可涼拌、可炒，也可煮湯。

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