吃1個它等於3隻雞，營養極豐富，可惜多數人不會吃

夏季真的是水果的季節，也是榴槤當季的時節，它在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。廣東人稱：「一個榴槤三隻雞」，可見榴槤的營養價值絕非尋常，可惜可惜多數人不會吃，有的人因為其獨特氣味甚至不吃。

一個榴槤三隻雞

榴槤的特殊味道造就了榴槤的一大功效—開胃、促進食慾；榴槤性熱，可以活血散寒、緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用，而且，榴槤的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的人非常有幫助；榴槤的果肉所含氨基酸的種類特別齊全，而且谷氨酸含量特別高，有助於增強人體免疫力；榴槤果肉營養價值高，適當食用可以強身健體、健脾補氣、補腎壯陽、暖和身體。

榴槤殼本身也是寶，能夠作為煲湯的好材料，可以清熱降火，比如榴槤殼煲雞湯，榴槤殼煲玉米排骨湯。

你會吃榴槤嗎？

1、一次不可吃太多

榴槤營養豐富，但熱量也很高，糖分含量尤其高，而且中醫認為其性熱而滯。泰國衛生部則勸告公眾，一天不要食用超過兩瓣榴槤。如果一次吃太多，營養過於豐富，腸胃負擔重，無法將糖分等營養物質完全吸收，可能會引起口唇生瘡等上火癥狀。

2、正在控制體重的人最好不要吃榴槤

成熟的榴槤總的碳水化合物約為40%，其中糖佔2/3，熱量較高，蛋白質含量為2.7%，所以正在控制體重的人最好不要吃榴槤。

3、有酒精味的榴槤不要買，也不要吃

榴槤通常是切開賣，在購買時一定要挑選新鮮的榴槤，當嗅聞有一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買食用。

4、不能同溫性食物同吃

牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮等皆屬於燥熱之物，和榴槤同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。

PS：吃過榴槤後怕上火，可以喝點綠豆湯，吃點荔枝、山竹等性偏寒的食物降火。

5、不能同白酒同吃

酒與榴槤皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。

PS：正常健康人士也應忌兩者同時食用。 曾有過榴槤與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。

6、這4類人不要吃榴槤

熱性體質的人、心腦血管患者、腎病患者以及心臟病病人不要吃榴槤。

熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用；心腦血管患者吃榴槤會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現；因榴槤含有較高鉀質，腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴槤。

看完這麼多，是不是對榴槤又多了些了解呢？友們，你們愛吃榴槤嗎？

參考

1. 李冬梅, 尹凱丹. 榴槤的保健價值和加工利用[J]. 中國食物與營養

2. 佚名. 食用榴槤有禁忌[J]. 中國食品學報

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