當今最火的養生方式，若再不知道就要後悔了！

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道教（ID：daoismcn）

辟

谷

辟穀 [bì gǔ] 已有三千餘年歷史，源自道家養生中的「不食五穀」，是古人常用的一種養生方式。它源於先秦，流行於唐朝，又稱卻谷、去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧等。

辟穀最早的記載源自《莊子·逍遙遊》：「藐姑射之山，有神人居焉。肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五穀，吸風飲露，乘雲氣，御飛龍，而游乎四海之外......」作為一種延年益壽的養生法則，辟穀在很多古書典籍里也有記載。

傳統的辟穀分為服氣辟穀和服藥辟穀兩種主要類型。服氣辟穀主要是通過斷食、調整氣息（呼吸）的方式來進行；服藥辟穀則是在不吃主食（五穀）的同時，通過攝入其他輔食（堅果、中草藥等），對身體機能進行調節。

辟穀能系統地改善和調節消化系統、循環系統、呼吸系統、神經系統、生殖系統、泌尿系統，而且無任何毒副作用——這是任何藥物所不能及的。在科學的指導下有針對性的進行辟穀，有利於身體的健康。

源

一、辟穀起源

辟穀術起於先秦，大約與行氣術同時。

集秦漢前禮儀的論著《大戴禮記·易本命》說：「食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。」是為辟穀術最早的理論根據。

《淮南子·地形訓》也有類似的記載。道教創立後，承襲此術，修習辟穀者，代不乏人。從漢至宋，辟穀術在道教內一直十分流行。

湖南長沙馬王堆3號漢墓於1973年出土了兩件舉世矚目的氣功文物：導引圖和《卻穀食氣篇》。前者是繪有各種導引姿勢的彩色帛畫；後者是記載辟穀食氣具體方法的帛書，是我國第一部辟穀療法專著。據考證，帛書是漢初的寫本，大約在高祖惠帝時期（公元前206—188年）。詳其內容，可能是先秦時流傳下來的古逸書。

道教認為，人食五穀雜糧，要在腸中積結成糞，產生穢氣，阻礙成仙的道路。為此道士們模仿《莊子·逍遙遊》所描寫的「不食五穀，吸風飲露」的仙人行徑，企求達到不死的目的。通過辟穀，能達到很好的養生作用，排毒祛病、延年益壽。

古人也常把辟穀當做一種養生保健法則，《洗髓經》有「食少而服氣，乃得享天年」之說，說明辟穀有延年益壽的作用；《史記·留侯傳》：「張良性多疾，即導引不食谷。」說的是以導引辟穀作為治療疾病的方法。凡行辟穀，一是要堅持食氣，二是仍得食用谷麥飯食以外的雜食藥餌。

證

二、科學解釋證明

科學研究發現，從低等生物真菌、果蠅到哺乳動物的小鼠和犬類，限制能量攝入均能起到延長生物壽命的作用，即「飢餓」的動物不但活得更久，並且活得更健康。

科學家猜測，之所以如此，也許是低熱量食物減輕了機體氧化應激的後果。分子生物學研究顯示，與衰老密切相關的mTOR（哺乳動物雷帕黴素標靶受體）信號傳導通路在食物的刺激下活化程度也更高。

動物實驗的研究結果很自然地會被推廣到人類自身。從疾病預防的角度來說，節食有助於延年益壽。

在浙江省中醫藥研究院的配合下，對辟穀者進行了檢測生理生化指標，通過對670人的辟穀實踐觀察和53名實驗對象的科學檢測，綜合分析如下：

01.現代醫學認為，短期斷食可能引起一些機體代謝紊亂，而透過53名辟穀實驗者的體液生化卻表明，短期辟穀對機體無明顯損害，也無後遺症。

02.辟穀可降低三酸甘油酯和膽固醇，對高血脂症和心腦血管系統病症有治療作用。

03.對HDL(高密度脂蛋白)兩批觀察表明，辟穀可提高HDL，這對治療心血管系統疾病更有積極意義。但辟穀時間長短可能有不同效應，今後應增加觀察人數，特別要進行跟蹤觀察。

04.對糖尿病人，在實驗觀察中和其他單獨檢測中均提示辟穀具有降低血糖之作用，但對血糖正常者可維持血糖的穩定。

05.辟穀可使人健美，胖瘦可雙向調節（辟穀完成後，偏胖的人體重減低，偏瘦的人增大）。

06.辟穀可調治多種疾病，包括癌症、乙肝等難治之症。

07.辟穀可提高機體免疫功能，改善血細胞功能，對人體血清蛋白的比例有較好的調節，因此辟穀具有祛病健身、延年益壽的養生學意義。

08.短期辟穀使血清總蛋白提高，提示辟穀存在一種特殊之蛋白質合成途徑，其機理有特探討。

09.古氣功所說「氣足不思食」本意指高功夫氣功師內氣充足方可辟穀。670名學員辟穀之成功和53名實驗者的科學檢測表明，無練功史的學員經過短期特殊訓練，也能掌握辟穀功夫，達到辟穀目的。這說明在老師指導下，辟穀可在一般群體包括病員中推廣，也說明辟穀在應用上有極大的可能性。

辟穀具有西方飢餓療法的優點而避免了它的副作用，與一般氣功相比也有它獨特的效應，其為治療慢性病、富貴病和現代文明病找到了一種較為理想的方法。

問

三、為什麼要辟穀？

我們每天都被這些東西襲擊：化學物、抗生素、防腐劑、殺蟲劑、味精，過敏原、細菌、微生物、寄生蟲、重金屬、病毒、空氣污染和自來水（其中包含700多種有害化學成分）。

我們的身體每時每刻接觸的毒素舉不勝舉。 即使我們吃的是世界上最清潔的全素食品、全天然食品、低熱量食品、低碳水化合物這類健康的食品，而且從不吃垃圾食品，我們還是避免不了空氣中、土壤中或水中存在的污染物。我們體內仍然會有毒素產生、堆積，仍然會超重。

如果我們不堅持排洗我們的體內系統，我們就無法保持健康的身體、飽滿的精神和適宜的身材。

舉個例子，如果你從不換汽車的機油，從不刷牙，從不換空調的過濾器，結果會怎麼樣呢？

答案很明顯，是不是？

所以我要問：「為什麼你從來不清洗你的內臟？」

我們的體內有成千上萬公里的「管子和過濾器」，如果你從不清洗這些管子和過濾器，你想想那些我們經常接觸的毒素都到哪兒去了？

它們不會自消自滅，會逐漸積累在我們體內，堵塞我們的內臟、過濾器和動脈等血管，導致可能的嚴重疾病，而且對肥胖症更是火上澆油 。

理

四、辟穀排毒原理

我們的身體具有兩種相反的功能，消化功能增強時，排泄功能則減弱，反之亦是。

自體溶解（Autolysis），是身體自行分解並消化本身組織的一種生理現象，辟穀時人自動進入自體溶解狀態，身體會只消耗最下等物質。

例如死亡細胞、腫瘤、受傷組織和脂肪沉積物，這種現象等於焚燒垃圾，重要組織和器官則完全不受影響，而且因為消化系統休眠，排泄功能大為增強，大量代謝廢物和毒素得以迅速排除。

人體酸性化是萬病之源！一切疾病的基本原因是身體的生化失衡，因此生物醫學強調萬病一因（The One ness of Disease）。

造成身體系生化失衡的原因則可歸納為四種：錯誤的飲食習慣、不良的生活方式、環境污染、情緒和壓力。

在這四種成因中則以錯誤飲食習慣最為重要。這些因素使血液化學酸鹼失衡，代謝失常，代謝廢物在血液中和組織中無法排除，因而造成毒症（Toximia），引起自體中毒（Auto-Intoxication），這才是一切疾病的真正根源，包括傳染病和慢性病在內，細菌和病毒只有在毒性血液中方能發生破壞作用。

生化失衡是全身系統性病理現象，因此任何有效的療法必須是整體的療法，這種整體療法主要包括了斷食療法、營養療法、草藥療法、保健膳食和帶氧運動等。

其中又以辟穀療法最為迅速有效，若能再配合充足而合適的營養，以及飲食、生活習慣的改變，則疾病就可痊癒，身體機能就會恢復健康。

在細胞代謝和細胞再生的過程中，如果細胞的死亡和補充過程能保持平衡，即能保持青春和健康。如果細胞衰老和死亡的速度超過再生的速度，衰老即行開始。

辟穀期中，死亡細胞的排除過程加速，細胞的再生作用亦加速。同時，因為干涉供應細胞氧氣和營養素的代謝廢物得以有效排除，正常代謝率和細胞氧化作用得以恢復，這就是辟穀能夠治病強身和返老還童的道理 。

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五、辟穀排毒的過程

斷食期——細胞修復期——細胞改善期

斷食期：可根據每個人的不同可分為3天、5天、7天、14天、21天、28天……不等，這個期間不能吃任何東西。平時靠服氣、飲水、各種導引術的調節來中和體內的酸毒，增強排泄功能，使大量毒素排出體外，消耗多餘的脂肪。

細胞修復期：這時辟穀結束人不能馬上進食，要通過流食、半流食、固體食物三個過程來修復身體各個組織及細胞在斷食階段的不活躍狀態，使身體逐漸轉入正常狀態。

細胞改善期：這個期間人體新生了許多細胞組織，要注意飲食結構，多吃蔬菜和水果，外加適量的營養補食品，真正地改善和鞏固體內的細胞環境。

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六、辟穀會達到的效果

通過辟穀使大量的毒素排出體外，消耗了多餘的脂肪，達到減肥目的，同時消除了人體內許多暗疾，使人的身體很舒適、皮膚更光澤。經過幾次辟穀，人的外觀改善和原來比照起來真是天壤之別。

身體特別瘦弱的人，通過排毒，改善飲食可以達到增重的作用，恢復往日的丰韻。尤其是關節炎、糖尿病、高血壓、癲癇、肝炎、腎炎、前列腺炎、痛風、內分泌失調、失眠、子宮肌瘤、卵巢囊腫、中耳炎、肥胖、面部暗瘡、面部黑斑、胃炎腸炎、皮膚等病症，效果非常顯著。

事實證明，人體只要毒素排除，再得到充足而均衡的養分補充，身體利用本身強大的自愈力就會自動進行徹底的自我修復，而辟穀能大大加速這一過程並提高其效率。

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福生無量天尊

文章整理 | 青玄 編輯排版 | 青素

道教是天尊對人間最慈悲的叮嚀！

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