癌從口入，這些致癌的食物你可能每天都在吃

據世界癌症報告統計，中國癌症患者約佔全球發病的五分之一，且每年呈上升趨勢，癌症發病率的上升，其中一個很重要的原因是與現代人的飲食習慣有關。

湖北省第三人民醫院孫全新主任提醒大家：飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關係，吃得不對會是引爆癌症的導火索，一起來看下哪些食物會帶來致癌的危險吧！

檳榔

2003年國際癌症研究中心把檳榔列入「黑名單」，和煙酒、砒霜等同列為一級致癌物。

檳榔里的化學物質經咀嚼後，形成的亞硝基，是明確致癌的化合物，並且檳榔較硬，咀嚼時易對口腔黏膜造成機械創傷。

人工甜味劑

減肥人士和糖尿病患者為了避免攝入糖分，有時候會選擇人工甜味劑，如阿斯巴甜來代替。

但研究結果表明，阿斯巴甜等人工甜味劑會引起體重增加，血糖水平更難控制，另外阿斯巴甜分解後會產生一種叫DKP的毒素，導致某些腦瘤。

酒精

偶爾喝適量的酒有助放鬆心情，但酗酒會造成許多健康問題，酗酒對糖尿病、肥胖和各種類型的癌症的發生都有一定影響。

例如：經常飲酒的女性患乳腺癌的風險比不喝酒的女性增加近30%。酒精也是導致口腔癌、食道癌、肝癌、結腸癌的「禍首」之一。

精製糖

有研究認為，精製糖是最易致癌的食物之一，特別是高果糖漿，這種精製糖極容易被癌細胞所代謝，因此是致癌的「元兇」之一。

含有精製糖的食品，如蛋糕、蘇打水、調味料、果汁等食品最好都要少吃。

腌菜

幾乎所有的腌菜和醬菜都含亞硝酸鹽。亞硝酸鹽被吃到胃裡後，在胃酸作用下與蛋白質分解產物二級胺反應生成亞硝胺。亞硝胺主要會引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。

當食物中加入鹽腌制後24小時至腌制後的10天內，亞硝酸鹽的含量是很高的，20天後亞硝酸鹽基本消失。

油條

油條+豆漿是早餐名單中的「常客」，但是油條是被列入致癌「黑榜」的，因為其傳統製作工藝中須添加明礬（化學名：十二水合硫酸鋁鉀）。

此外，河粉、粉絲也屬於和油條性質相近的食物。鋁會在人體內累積，且很難排出，毒害大腦及神經細胞，嚴重的可導致老年痴呆症，長期食用含鋁的食品有很大的致癌風險。

加工肉類

經過加工的肉類，如熱狗、香腸、午餐肉等，在製作時會加入過多的鹽和化學品，其中硝酸鈉是最大的「兇手」，這是我們熟知的致癌物質，加工肉類中往往會含有硝酸鈉、亞硝酸鹽等的有害物質。

這些好友都關注了健康生活小姑娘，那麼你呢？

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