長得這麼丑又這麼臭，還能在美食界混的風生水起？
在美食圈，假如要問哪樣食物最美觀，
可能一千個人有一千種答案。
但假如要問哪樣最丑，臭豆腐絕壁排的上號！
只看表面，寶寶的內心是回絕的~！外形「曲（黑）不（的）勒（一）喝（比）」的！假如說有人是由於它的外形而被吸收，那一定是眼瞎。
BUT,很多人冒著翻白眼吐白沫的風險嘗了以後，都覺得臭味之餘蘊藏了一股別有的香氣，耐人尋味。假如非要說吃「臭豆腐」是種怎樣的體驗？臭到被追著打，但吃一口就消氣了。
後來傳入宮廷，得到了慈溪太后的喜歡，但是厭棄它的名字不雅，給它取了個別名「青方」。如今，普通的臭豆腐根本指的是滷水臭豆腐，最常見的吃法，就是油炸。
在合肥，賣臭豆腐的不算少，每一家都打著正宗的招牌。曾經有個吃貨傲嬌的說：「小孩才在乎正不正宗，吃貨們只在意好不好吃。」
所以不談正宗與否，依照做法，大致能夠分為三種，長沙口味的，合肥本地特徵的，以及特立獨行的新派臭豆腐。
長沙臭豆腐
「長沙臭豆腐」名氣最大，特別以「火宮殿」標榜最為正宗。特性之一，就是灌汁！
這家臭豆腐店，看名字就曉得走的是「長沙風」。據老闆說，臭豆腐都是總部配送。
先不論滋味如何，這個陣勢還挺有覺得的。宏大的油鍋特別吸收人，一塊塊黑色的豆腐看上去也算地道。
在豆腐中間鑽一個洞，將辣椒油、醬汁、麻油等倒在一同調勻，放在豆腐洞里即成。
細聞一下，挺臭，吃起來的話，則沒有那麼重口，但豆腐的口感的確不錯，夠嫩，汁水豐盈，澆頭的滋味不錯且沒有蓋過臭豆腐自身的滋味。總的來說，還算值得引薦。
更特別的是，醬汁里還有肉沫，多了一分油脂的香味。
※這三種食物讓你遠離咳嗽，擁有健康身體！
※別去街邊吃烤肉了，黑心商家用化學粉洗過！
※實拍：黑心小販臭水溝撈垃圾，煉的油去炸烤雞！
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