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吃米千萬別加「這種水」,得癌症就是它惹的禍,你卻仍在吃

每家人都會做米飯,在做米飯之前都會先洗米,那你們是怎麼洗米呢?從自來水流出的水洗米,是不合適的,因為自來水中是含有氯氣,氯是一種黃綠色的氣體,具有強烈的刺激性。氯氣的作用很廣,水廠常用液氯進行殺菌消毒。氯氣吸入人體時能與呼吸道粘膜和肺泡表面的水分迅速反應,生成鹽酸,對局部組織發生燒灼和刺激作用。

前段時間,網上盛傳自來水洗澡致癌的信息,在封閉的浴室中,水蒸氣中的余氯和亞硝酸鹽這些有害物質能隨著洗澡水溫的升高而增大濃度,它迅速地通過汗毛孔的擴張很快被人體吸收。這些含氯的有害物質,往往要比平時人們飲用水的攝入量高出幾倍,甚至幾十倍,不僅會使皮膚乾燥、瘙癢、毛髮脫落,更嚴重的會使毛細血管失去彈性。嚴重的還會有致癌的危險!

生水煮米經過加氯消毒若直接用種水煮飯水氯會大量破壞米維生素b1造成營養損失。而所謂的熟水,也不是剛剛燒開的水,不然也會破壞營養價值,最好使用30-50攝氏度之間的溫水。

難怪有癌症的人愈來愈多,自來水有氯,氯有致癌的風險。這真的很可怕!縱然只是蒸饅頭,燒飯等等都要有此知識!最好用熟水煮米飯其實是為了更好的保留大米中的維生素b1。

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