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無油健康版的花朵蝦肉餅,我老公吃了一鍋,還想吃第二鍋,太好吃了!

主料蝦肉(500g)輔料凍干南瓜粉(適量),蛋清(一個),薑汁(適量),干澱粉(兩湯匙)廚具攪拌機、蒸鍋步驟

1、原料圖。

2、蝦肉用刀背捶成蓉。記得是刀背。這樣蝦肉口感比較好。

3、蝦肉加入蛋清,鹽,胡椒粉,一起攪拌膨脹。

4、加入紅薯澱粉兩湯匙,用打蛋器攪拌兩分鐘。

5、取一小部分和凍干南瓜粉混合。

6、裝入裱花袋。

7、自己創意出形狀。容器下抹一層油,擠在上面。上鍋蒸八分鐘。

8、蒸鍋兩層蒸出這麼多。趁熱取出放在烤網上晾涼。

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