一顆荔枝三把火 夏季如何吃荔枝不上火？

夏季可以說是荔枝新鮮上市的季節，很多人都喜歡買些荔枝來解饞。可是眾所周知吃荔枝易上火，應該怎麼避免呢？別急，今天就教大家吃荔枝不上火的好方法。

「一顆荔枝三把火」

中醫學認為，荔枝味甘酸，性溫，歸脾、肝兩經，有生津益血，健脾止瀉，溫中理氣，降逆等功效，能夠治療貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒、呃逆等病症。

《本草綱目》中記載，荔枝有「補脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮咳養心」等作用。荔枝較適用於婦女產後血虛及老年體弱多病者。 但是食用荔枝也有禁忌：中醫認為，荔枝性溫，陰虛火旺者慎服，即荔枝屬於溫性食物，多吃易「上火」，故中醫辨證屬於陰虛不足、虛火偏旺體質的人不宜食用，民間也有「一顆荔枝三把火」之說。

如何吃荔枝不上火？

有說法稱，吃用淡鹽水泡過的荔枝不容易上火，而事實上，淡鹽水很難滲透進入荔枝殼，就算是鹽分泡了進去，也不會對荔枝的成分有影響，更不會提高體內的血糖濃度。

還有人說，用荔枝殼煮水喝不容易上火，其實這種做法並不可取，因為荔枝殼中沒有能提高血糖濃度的神奇物質，況且喝荔枝殼水，那上面積累的灰塵和運輸中用到的保鮮劑還可能添上新的麻煩。

荔枝最大的特點是甜。一般來說，水果的甜是由蔗糖（可水解為葡萄糖和果糖）和果糖兩種糖類物質決定的。而我們的機體偏好葡萄糖，所有細胞活動基本上是靠葡萄糖提供能量。而果糖需要肝臟經過一番周折，把它們的一部分轉化成葡萄糖後，才能被人體利用。而荔枝的甜主要來自於果糖，由於缺少了葡萄糖，包括大腦在內的零件自然無法正常運轉。再加上夏季人們進食量變小，更加劇了葡萄糖供給不足，從而出現頭暈、面色蒼白、乏力等低血糖癥狀，也就是大家常說的「上火」。

因此，要吃荔枝不上火，最關鍵的是保證體內的血糖濃度。

正確的做法是，限制每次吃荔枝的量，以不影響正常的飲食為好，降低肝臟轉化果糖的負擔。在吃荔枝的同時，要吃一些麵包、餅乾等澱粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。

吃荔枝的禁忌

為了健康，大家吃荔枝的時候還應該注意一些吃荔枝的禁忌：

不要空腹吃荔枝

如果在空腹的情況下吃大量的荔枝，可能會導致低血糖，容易出現頭暈、出冷汗、手腳冰冷的癥狀。之所以會出現這些情況，是因為荔枝中含有大量的果糖，果糖會刺激胰島素分泌，分泌的胰島素只對葡萄糖敏感，而果糖在轉變葡萄糖的過程中需要轉化，當轉化酶不夠時，葡萄糖會降低，胰島素還會繼續分泌，這樣會導致低血糖的發生。同時空腹吃荔枝會刺激胃黏膜、消化液的分泌，出現胃痛、胃脹，建議還是選擇在兩餐之間吃為好。

糖尿病人慎吃

荔枝含糖量很高，因此，糖尿病人不宜食用。另外，陰虛火旺、咽喉干疼、牙齦腫痛、肝火旺盛的人也不宜食用。

體質特殊的人慎吃

糖尿病人本身不太適合含糖分比較高的食物，而荔枝的含糖量卻十分高，所以糖尿病人患者一定要慎吃。另外，如若您是有上火炎症的話，也請不要為了滿足口腹之慾而吃食過多的荔枝，否則很容易會加重上火癥狀的。一些牙齦出血、腫痛的患者也是要忌用荔枝的。

泡水的荔枝勿食

市場上有不少荔枝是用水泡過的，裡邊含有不少水分。這些水分如果進入人的胃腸道，會直接稀釋消化液，從而容易造成食欲不振以及消化不良的局面，嚴重的話還可能會造成暫時先低血糖症。另外，有的水泡荔枝還有可能會因為含有洗滌劑這些毒性成分，另人們在食用後出現頭昏的癥狀。

不適合與富含維c食物同食

荔枝不適合跟黃瓜、南瓜等一些富含維生素c分解酶的食物同食，這是因為一旦同食了後，這些分解酶會破壞荔枝中的維生素c，使得荔枝原有的營養價值變低。如果人們不懂這樣的道理，直接同食的話，實在是很不划算的一件事情。

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