印度議員意欲封殺餃子？咱就別對號入座了

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餃子是咱引以為傲的中華美食，印度議員居然意欲將其封殺？

近日，這樣一則「傷害國人感情」的新聞引發關注，國際君特連線新華社駐新德里記者白純，了解事情原委。

白純說，印度各大媒體確實報道了這則消息：

一名來自印控克什米爾、名叫拉梅什·阿羅拉的議員稱，因含味精過量，食用「餃子」如同吸毒，人們不但會上癮，而且有致癌的風險。

不過，白純補充道，「此餃子非彼餃子」，阿羅拉號召抵制的，實際上是一種叫饃饃（momo）的印度街邊小吃。

對印度人來說，饃饃是來自中國西藏，流行於尼泊爾、不丹及印度等地的麵食，並不等同於中國北方餐桌上的餃子。

所以說，阿羅拉發起「反餃子」運動，也許並非如國內媒體渲染得那麼「針對中國」。

不過，從白純掃街拍攝的照片來看，饃饃長得還真有點像咱們的餃子。

然而，從餡料和食用方法來看，饃饃跟餃子的差別還是很大的。

白純介紹說，饃饃餡料主要有雞肉餡和素餡兩種，烹飪方式為蒸制，食用時配以辣椒醬或蛋黃醬。近年來，還發展出乳酪饃饃、油炸饃饃等新品。

總之，阿羅拉反對印度人吃饃饃，國人完全不必急於「對號入座」為餃子「打抱不平」，倒是可以探討一下他宣稱「味精類似毒品」，到底有多少科學性。

阿羅拉說：

饃饃烹飪過程中添加了大量的味精，會引起輕微頭痛或偏頭痛，嚴重時會失憶。連續食用含有味精的饃饃兩至三年以上，甚至會有得胃癌的風險，這比酒精和毒品更加傷害人的身體健康。

為抵制饃饃，阿拉羅可謂煞費苦心。他過去五個月一直積極遊說各方。他還組織了一場研討會，邀請了食品藥物監管部門官員、醫生、商人以及民眾代表參加，以期壯大聲勢。

說起味精，印度人對它的確心存芥蒂。

2014年，印度曾因美極速食麵味精和鉛超標令其下架。印媒還報道稱，世衛組織2014年宣布味精不安全，全球有使用味精習慣的26個國家中，已有8個國家下達「味精禁令」。

圖：國際君在駐外期間吃過無數包的美極速食麵

不過，白純說，就算印度人對味精有戒心，也絕不像阿羅拉那樣認為它堪比毒品，印度已有專家批駁阿羅拉的觀點。

阿曼迪普醫院營養師莎瑪博士表示，味精適量食用，比如每周吃一次，並沒有什麼問題，饃饃不利於健康的說法是不正確的。

新德里一家研究院的內科醫生接受媒體採訪時說：「與其專註于禁止饃饃或者美極速食麵，政府應該將更多的精力投入到推進食品監管機構正常運作上，確保人們獲得清潔衛生的食物。從街頭攤販到五星酒店，我們的食品衛生問題還很嚴重。」

饃饃價廉物美，深受印度人喜愛。對於封殺之舉，大多數印度人認為，這一行為實在荒誕，政府不應該干擾民眾選擇的權利。

印度網路輿論更是嘲諷連篇，國際君摘取幾則網友評論，請看官隨意感受：

「難道味精僅僅是對印度人有害嗎？為什麼中國人和日本人食用味精後仍生活得很健康？」。

「為什麼不在禁煙和禁酒上面多發聲表態呢？我打賭你不敢。停止這小心眼的政治行為吧。」

「現在想抵制饃饃，估計許多年以後大家只能以吃草過活了吧。」

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監製：李大偉

記者：白純

編輯：徐曉蕾 馬曉燕

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