來了成都才知道，兔子是用來吃的！

很多人都喜歡小兔子，他們有大眼睛、長耳耳朵，毛茸茸的樣子很可愛。

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電影《撒嬌女人最好命》中，女生無法接受「小白兔」變成了盤中之食，帶著哭腔跟男生說：「怎麼可以吃兔兔？兔兔那麼可愛！

但是在四川，兔肉卻是一道美食，而且四川人還吃不夠。據統計，去年四川銷售近3億隻兔子。

這就意味著

平均每秒9隻，

年銷量增幅約10%，

佔全國市場近7成。

四川省農業廳數據顯示，作為消費大省，四川兔業每年約15萬噸、近億隻兔子需從省外引進。

吃瓜群眾說，兔子真正的天敵可能是四川人。

面對這組數據，四川網友淡定表示，因為我們有：手撕兔，蘸水兔，冷吃兔，跳水兔，芭夯兔，璧山兔，仔姜兔，鮮鍋兔，雙椒兔，纏絲兔，麻辣兔肚，烤兔頭，鹵兔頭，烤兔腿，鹵兔腿....每道菜都得用一隻兔子吧!

對兔子的固有印象還停留在嫦娥手上抱著的那隻……我怎麼也不會想到，尼瑪來到成都之後，見到兔子的場合不是在哪位美膩小姐姐的懷裡，而是在……餐桌上……

兔頭、冷吃兔、干鍋兔、手撕烤兔、兔肚……誰來救救兔子……

兔頭

兔頭是四川成都的漢族名小吃。有多種專門的吃法，通常有麻辣，五香兩種口味，具有骨頭多，肉少，越吃越香等特點。吃兔頭專門的叫法為"啃"，是一種樂趣多多的美食。

其實除了長得嚇人之外，味道是真的不錯。特別是腮幫子的肉，肉多又入味，一不小心就啃完了……等等……我剛剛是吃了一個兔……頭……嗎……

冷吃兔

在西南地區流行著一句話，「吃在四川、味在自貢」，這絕對是對自貢美食的絕佳讚美之句。而自貢本地人常說，冷吃兔是「出川必備，入川必吃」的特產，在自貢應該是家家戶戶都會做的美食。

十多種香料炒制的冷吃兔，辣味融入到兔丁當中，一點也不會焦心。如果問我從什麼時候開始接受兔子，我想就是吃完這冷吃兔開始的……

干鍋兔

隨便哪家干鍋兔都可以征服我……簡直就是勾魂神菜！兔丁干煸後肉質不僅入味，還有嚼勁，在我心中這是我最愛的兔子料理！

手撕烤兔

香辣入味的手撕兔肉，無辣不歡的成都美食，在這個美食天堂里，作為一個資深吃貨，好運妹已漸漸把對兔兔的愛，以另外一種深沉的方式表達出來。

已經忘記是哪家吃的手撕烤兔，香料味太勾人，當時激動到手套都不戴直接上手吃……那個畫面……你可以想像的到……

兔肚

兔肚用簽簽串起，一口辣椒一口兔肚，嘴上雖然說著好嫩好嫩，卻被辣得哈氣！放進紅油鍋里，沸騰的湯中撈起，好安逸。

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從起初的不忍直視，到後來的擼兔狂人，我用了不到1個月的時間……兔子在我心中永遠不會是那個純潔的小可愛了，裹上紅油的它才是我最喜歡的樣子~

End

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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食

微信號：hyuntao123

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