這肉比羊肉補6倍，吃了補腎益氣！還能降血壓！

牛肉在中國的人均肉消費量僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

常吃牛肉，對身體有一定的好處，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不當，也會給身體帶來一定的危害，下面就趕緊和大河一起來看一下食用牛肉都有些什麼禁忌吧。

牛肉相宜相剋的食物

蔥

牛肉能補脾胃；蔥可祛毒消腫、降低膽固醇、殺菌防癌。所以，二者宜同食。

豬肉

豬肉酸冷微寒，有阻寒之性；牛肉性溫，安中益氣。二者性味功能有所抵觸，不宜同食。

白酒

牛肉性甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，同食容易上火，

栗子

牛肉中的微量元素與栗子中的維生素易起反應，同食會削弱垔孑的昔羔價佶.

牛肉食用宜忌

燉牛肉時，可用乾淨的白布包一些茶葉放在鍋內，這樣能使牛肉更容易熟。

患瘡濟、濕疫、痘莎、瘙癢等症者應慎食牛肉。

感染性疾病發熱期間忌食。參牛肉因含中等量的膽固醇，故高血脂患者忌食，

煮牛肉時放山楂、橘皮，可使 牛肉易熟爛。

手術後宜多飲牛肉燉汁或用牛肉加紅棗燉服，能補中益氣，促進傷口癒合。

牛肉的肌肉纖維較粗糙，不 易消化，更有含量很高的膽固醇和脂肪，所以老年人、幼兒及消化能力弱者不宜多吃。另外，不宜常吃牛肉，以每周食用1次為宜。

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