國產《深夜食堂》：不只泡麵，強行翻拍的都是尷尬

騰訊娛樂專稿（文/指間沙）

終於有一部國產翻拍日劇成了街知巷議的網紅，只不過紅得特別尷尬，那就是黃磊演老闆的《深夜食堂》。不同於日版，中國版《深夜食堂》安排在黃金檔播出，但首播收視率並不高：浙江衛視0.36，北京衛視0.17，不如《夏至未至》《楚喬傳》甚至《白鹿原》。更可怕的是豆瓣評分正在創造新的紀錄，目前分數為2.3。這意味著，黃磊的《深夜食堂》有望成為豆瓣史上評分最低的國產劇，比之前被罵得體無完膚的《是！尚先生》還要慘，不及日版《深夜食堂》分值的三分之一甚至四分之一。

相比短平快的「摳像」劇，中國版《深夜食堂》的拍攝還是花了心思的，但越用力，越令人感到周身痒痒的尷尬。

到底是什麼原因導致這部美食劇慘遭差評呢？首先，翻拍得不倫不類。從老闆的衣服到食客的菜都日本化了，被網民評價「亦步亦趨cosplay了一切，除了魂」，有一種「賣家秀」與「買家秀」的即視感。這其中，黃磊版《深夜食堂》學得最地道的是紅紅的章魚香腸和黃黃的厚蛋燒，但吃它們的人完全不對。那個模仿松重豐的「龍哥」把墨鏡戴得像個盲人，毫無氣場，也看不出對章魚香腸的感情，差距彷彿「小包總」之於克拉克蓋博。

導演蔡岳勛曾經問安倍夜郎為何把故事時間設定在深夜，作者回答：深夜開食堂的人本身就有故事，「要講的是生活在底層和邊緣人物的故事」。日版《深夜食堂》里有個AV片男主演正是典型邊緣人，在小圈子裡是受人膜拜的男神，但又被主流大眾瞧不起，甚至連母親也無法接受。《深夜食堂》正是給予這一類人群溫情與尊嚴的地方，有一種同是天涯淪落人的惺惺相惜。

而國產《深夜食堂》在人設上是很有問題的。在小龍蝦酸辣粉都能網路外賣的2017年，買包包的物質女、學霸女博士以及黃磊口中吳昕演的「波希米亞公主」，這幾個八杆子打不到一起的姑娘，會經常性地坐到店裡特意點碗泡麵？除非是集體愛上老闆了。

顯而易見的是令人噴飯的大量植入廣告，有人譏諷此劇應該讓汪涵來演，真乃「老壇酸菜牛肉麵超長MV」。我們看著黃磊拿出個產品罐子，刻意說一句「剛好進了點老壇酸菜」；看著他端出一個大鍋，上面清晰地寫著器皿品牌，打開蓋子隆重介紹：「老壇酸菜蟹面。」一幕幕都是「教科書般」的手法演繹。

還有，那個「買包女」吃碗泡麵還幾次三番強調要喝蘋果酒，因為「我國外的朋友都愛喝這個」，這廣告簡直low穿地心了。觀眾毫不客氣地批評道：「只為圈錢沒有良心的作品。導演的功力太膚淺。還在拿20年前台灣偶像劇生搬硬套的初級手法來糊弄早已成熟的觀眾們……這樣賺錢，良心不會痛嗎？臉呢？」

日版《深夜食堂》的氣質是緩慢、內斂的，有故事也不會輕易抖落。而黃磊版人物卻個個不甘於平淡，擠眉弄眼、用力過度。這種尬演據說有40集，每集長達45分鐘，更令人震驚的是故事還分上下兩集，花90分鐘講酸菜速食麵三姐妹的撕逼鬧劇，不知有多少人有耐心看下去。

遭遇同樣尷尬的還有另一部《孤獨的美食家》。東京電視台深夜檔《孤獨的美食家》已播到第六季，五郎吃飯的收視率都快趕超富士台黃金檔了。相比較而言，一直以美食大國自傲的我們，並沒有什麼拿得出手的美食劇，翻拍這一部也遭到了本國觀眾的差評。

「孤獨的美食家」要突出的是「孤獨」，那是一種徹底忘我的吃貨精神。日本最新一集《孤獨的美食家》里，店堂里有小孩慶生，從家人、店主到別桌客人，所有人都盯著點著蠟燭的生日蛋糕和小孩被燭火映紅的臉，只有五郎一個人，連眼皮都沒有抬一下，充耳不聞、一心一意地埋頭掃蕩面前的蒜泥蛋黃醬烤鱈魚、西班牙海鮮湯、墨魚汁海鮮飯……這才是真真正正貫徹此劇主旨：不被誰打擾、心無旁騖地吃東西這種孤高的行為，正是平等地賦予現代人的最大治癒。

但是，這種心無旁騖的「孤高」治癒，在中國版里是找不到的。台灣版《孤獨的美食家》無法做到人與美食融合為一的至高境界，總在東張西望，不能從頭到尾地專註於面前一餐飯。趙文瑄被批評吃相斯文，但這並非主要原因。真正令觀者無法投入的乃是美食從主角降格成了配角，總在想方設法給自己加戲，從台詞到情節，且煽情得特別俗。

中國翻拍日本美食劇時，編導似乎總有某種「不甘」，不斷自以為是地做加法，不滿足於淡然雋永，不停地往裡撒雞精，結果味道往往嚴重偏離。

近期，中國影視界掀起一股翻拍日劇風，可事實上儘管日劇多年來經常被東亞各國翻拍，但很少獲得成功。比如不久前，黃磊另一部改編自日本的《麻煩家族》，同樣遭遇了水土不服的尷尬。日劇大概只有《流星花園》《惡作劇之吻》等少數幾部青春偶像劇言情劇獲得了翻拍成功。倒是我們以前山寨日劇的《將愛情進行到底》、借鑒美劇的《好想好想談戀愛》，進行了本土化改編，加入了自己的想法和思考，頗受觀眾喜愛。

辻哲郎《風土》里形容日本人的心態和性格是「感知的多樣性和隱忍的持久性的結合」。日本影視劇「治癒系」與「小清新」，那是與島國的特殊地緣環境相關的。日劇雖然在東亞各國有不少鐵杆擁躉，但嚴格來講仍屬於小眾群體。而中國電視劇則習慣於婦孺通吃。兩者是截然不同的，所以翻拍很難。

深夜食堂是一個舞台，就像大飯店、火車站、咖啡館，或者正如安倍夜郎自己所說的像街頭小廟，形形色色旅人走入得到想要的，再離去，老闆像一尊菩薩，陪伴、鼓勵眾生，但不會幹預他們的人生。而我覺得深夜食堂就像一座島嶼，有著某種烏托邦的想像，以及封閉的自給自足。

中國的夜宵是煙火氣重的小龍蝦烤串麻辣燙砂鍋粥小餛飩，我們的整個飲食文化和社會氛圍都與日本的不一樣。接下來，安倍夜郎的《深夜食堂》還將改編成中國版電影，由香港影帝梁家輝自導自演，鄧超、劉濤、彭于晏等人演食客。食物+小人物的故事，在中國似乎很難拍好，不知是否因為想得太龐雜。希望電影版編導能吸取黃磊劇版的經驗教訓，實現中國化。

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