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手把手教你自製彩虹棉花糖

彩虹棉花糖,不多說,動手搞定,吃到嘴裡,滿滿的甜蜜。

準備好吉利丁粉

水加入香油精(可加自己喜歡的味道,草莓、巧克力、抹茶等等)(水:160ml香草精2茶匙)

水混合後倒入吉利丁粉中攪拌均勻

攪拌均勻。

糖倒入鍋中(250g)

加入水(250ml)

加入玉米糖漿(160g)

中火煮滾。

加熱到糖漿邊稠

糖漿倒入吉利丁醬中

攪拌均勻後,用打蛋器打發

直到這個狀態

分成3分加入自己喜歡的顏色。在降溫變硬前儘快加色素合倒入模具

倒入模具,隨意攪拌一下千萬不要多顏色會混合的

放入冰箱2-3小時

切自己喜歡的形狀,用有圖案的模具就可以省略這個步驟

加入玉米澱粉,攪拌均勻直到每一顆有蘸上玉米澱粉

完成,怎麼樣?


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