傳媒大學西門的福鼎肉片，想念了許久的福建小吃，北京就一家！

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遠遠的就看見一個寫著「福鼎肉丸」的小車車停在傳媒大學西門的門口，咦？怎麼瞅著有點像福建的小吃，攤主大姐一邊熟練的劃拉著肉片一邊笑容滿滿的招呼著大家，「又來啦？這次是吃雞肉的還是豬肉的啊？泡椒還是多放點兒么？」

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聽一個橘子小哥哥說，他以前在福（Hu）建上大學的時候，特別喜歡吃福鼎肉片，每次都是一大份再加一個大煎餅，爽翻，現在離開學校好幾年了，真的很難得在北京見到同樣的小吃，儘管與當地的風味比還是有差，可吃的不就是那份回憶么？

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攤主大姐是個很可愛的人，別說是新鮮的福建小吃，就算賣的是普通的烤麵筋都會被她暖暖的笑容感染，她在傳媒大學都賣了近4年的福鼎肉片了，北京就還她這獨一家，很多福建人在知道後都不惜大老遠跑過來專門嘗嘗老家的味道，為此大姐也不捨得輕易換地兒，不僅是為了很多老顧客，她也是為了這群在傳媒上學的孩子們，說起來粉絲還真不少呢~

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「福鼎肉片」是福建省小城福鼎的一種很有名的小吃，也是當地的上班族最愛的早餐，5-6塊錢一碗，這酸辣的滋味瞬間喚醒你元氣滿滿的早餐。

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據說啊，福鼎肉片起源於一個美麗的愛情故事。有個叫吳三的小夥子和蘇姑娘相愛，不料董七爺看上了蘇姑娘，到了定親那天，兩家還撞到了一起，誰也不讓誰，蘇姑娘出來說，現在她出一道題，誰答的好，她就嫁給誰。於是她從兩家送來的豬腿肉上各取下一斤瘦肉，要兩人現場比拼做菜。

董七將瘦肉切成丁，煮成粥喝，而吳三呢，則將瘦肉剁成泥和上澱粉，一斤肉變成了兩斤，用手揪成小團放到水中汆熟了，再加入點調料，大家都紛紛稱讚說第一吃到如此爽滑鮮嫩的食物，就這樣吳三贏了。所以福鼎肉圓也有圓滿之意，後來人們因為其沒那麼圓的形狀將其稱為肉片。

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大姐家有兩種肉片，一種雞肉，一種豬肉，雞肉就是純白色的，豬肉會有點點白里偏紅，當肉泥被劃拉到鍋里的時候，瞬間變得蓬鬆起來，吃起QQ的，有點韌勁還很有嚼勁。

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湯底也很重要，正宗的福建肉片湯是用大骨頭湯熬制的，鮮美無比，富有營養，而大姐家改良了下，更注重配料，還加入了豆腐絲，要是你第一次吃的話，最好是多來點泡椒，多來點醋，說著橘子口水都要下來了！

小份8塊錢，大份10塊錢，還是蠻大一份的喲！

店名：福鼎肉丸

地址：北京市定福庄東街中國傳媒大學西門

最後一句

突然想念福建的那麼大魚丸了！

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