有著冰淇淋口感的蘇芙蕾乳酪蛋糕的做法

好一陣子沒做蛋糕類的甜點~被減肥兩字給整的!

這不看到大家都小短褲~小裙子滿大街的晃

我都還不好意思把我整個冬天養的白皙的肉腿給露出來~

想著減肥吧~可嘴沒徹底把持住

長假期間~怎麼可能忍的了…一會兒冰淇淋,一下子大杯調酒的~

再來. 有人喊著吃麵包~ 還給我拚命下指令..要求…

接著日子裡, 總也有出去玩,打牙祭… 這一吃….

我不用細說也可以想到後果~

有朋友來玩~總可以做蛋糕解解那個手癢的衝動

我在電腦旁特意寫的….下個蛋糕是: 歡歡說會尖叫的小嶋蘇芙蕾乳酪

開心呀!　終於可以實際的操作一下了~

可我烤的時候不知怎的。。烤到一半~ 烤箱的上管不靈了～

待我發現的時候, 沒有紅紅的~我以為是溫度到了所以暫時熄了~可底火是紅的呀!

溫度一測…太低~ 完了~ 我說怎麼都不上色的~~ 心都涼了啦

重新關掉再打開~烤箱又恢復…蛋糕都已經熟了…這顏色就是白嫩嫩~

出了爐, 也沒有那個激情了~ 涼透了後也沒偷吃…就入冰箱

沒想到~雖然沒有和歡歡一樣的金黃頂色~可口感真的>化了~

好吃呀!!! 冰了後含在嘴裡~就像冰淇淋一樣的慢慢化開了

嘴裡的滑順濃香味兒~ 非常好味道!

果真符合了烘焙書中的法文解釋 Soufflé =「輕、泡、膨脹」

搭配著黑咖啡~~ 那個苦甜的中和 ~~美味到要轉圈圈了啦!

雖說,對紐約乳酪蛋糕的狂愛是依舊, 可是這個蘇芙蕾乳酪有著完全不一樣的感受

我拿蛋糕=女性…來做比較的話~

要說紐約芝士蛋糕,是個燙著大波浪頭,穿著緊身連身套裝的成熟女人

蘇芙蕾乳酪就像是個頂著妹妹頭,眨著大眼睛還露出一抹清新微笑的女大生

同樣是乳酪的蛋糕~可是,成品的口味會有著那麼大的差異~ 烘焙真是很深澳!

朋友們對這像冰淇淋一樣的蛋糕, 評論就是: 吃了還想吃~~ 呵呵~

一個做了還想再做的美味甜點!! 列入我的精選蛋糕單~

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