癌症飲食：因人而異的調理

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農村患者：因人因地制宜

經濟的發展，帶來了農村的巨變。相比較而言，雖然我國農村、邊遠地區的生活條件和飲食營養狀況比幾十年前有很大改觀，但與城市人群相比，我國農村整體生活水準較城市還是要低一些。

從營養學角度，習慣上把癌症分為「貧癌」和「富癌」。就「貧癌」和「富癌」在我國的分布情況而言，因生活水平低下、營養不良等因素而導致的「貧癌」，如陰道癌、食管癌和宮頸癌等，往往在農村、貧困地區較多見；而與營養過剩、富營養化有關的所謂「富癌」，如乳腺癌、結直腸癌等，往往多見於我國城市地區。

所以，對於農村癌症患者，要因人而異，因病而異，根據患者的營養狀況，採取合理的營養措施。如果患者是「窮癌」，如陰道癌或食管癌，就要根據患者的情況，適當增加營養，而不必一味控制飲食，防止患者出現過度營養不良，加重病情；但農村中的腸癌、乳腺癌等，往往與營養過剩有關，所以要根據患者狀態，適當控制飲食和營養，注意管住嘴。

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患兒：確保營養

現在腫瘤不僅發病率高，而且有低齡化的趨勢，兒童腫瘤也出現高發的趨勢。就目前來講，影響兒童期腫瘤發病率主要的因素，包括環境的污染、生活方式的影響、遺傳和基因的變化，特別是環境污染、兒童營養過剩引起的肥胖、缺少運動等因素對腫瘤影響很大。

對於處於生長發育期的腫瘤患兒，因為生長發育對營養素的需要很大，所以要注意確保營養，注意補充蛋白質、鈣、鐵、鋅和各種維生素和礦物質，增加攝取瘦肉、魚類、蛋和豆製品，適當增加牛奶的攝入，以保證鈣的攝取，促進生長發育。

但在保證營養的同時，要注意控制快餐類食物（如漢堡包、肯德基和麥當勞等）、各種飲料、甜品和牛羊肉、燒烤類食物。油炸、快餐類和燒烤類食品，往往脂肪含量過多，會導致營養不均衡。長此以往，會對身體健康造成不利影響。臨床發現，鼻咽癌患者在年輕人當中較多，與嗜食垃圾食物有關。

所以，對於腫瘤患兒，要根據年齡和營養狀況，在確保營養的同時，對食物要注意合理選擇。

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體弱患者：清補為主

癌症患者患病後，由於接受手術、放化療治療、心理因素和癌腫消耗等因素的影響，有些患者往往表現為體弱、體虛的表現，胃口欠佳，脾胃消化吸收功能較弱。如營養不良者、體質偏瘦弱而消化功能欠佳者，可適度多食些易於消化的高熱量或動物性蛋白類食物，以增進營養，強壯體質。

但也有些患者急於儘快恢復，明知吃不下，而且消化吸收不了，硬是各種營養補品一味的「填鴨式」的強食，結果是，不但起不到補益作用，患者卻表現出腹脹、腹痛等消化不良的癥狀，增加胃腸道負擔，適得其反！

所以對於這類患者，既不能一味控制飲食，也不能盲目縱食。我們提出的飲食原則是以「清補」為主。「清補」有兩方面含義：一方面是說飲食要慢慢補，不宜急於一口吃個胖子，補得過多，造成營養過剩也有可能導致複發或者轉移，所以強調要細火慢熬，慢慢調補。另一方面就是說不要過於進食高脂肪、高蛋白質、高熱量的食物，注意平衡膳食、葷素搭配。這種清補基本上能滿足一個人的生理需求，而且很容易吸收，不至於因為補得太過而導致惡性結果的出現。

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圖片源於網路

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