預防血管疾病，從飲食做起！

每年的5月18日是全國血管健康日，沒有血管健康，就沒有我們的身體健康！血管疾病還會引發心肌梗死、腦梗死等。在慢性病中，心腦血管疾病帶來的負擔超過50%。

人體內的血管有3大類，動脈、靜脈、毛細血管。動脈負責將血液運送至心臟和身體各組織器官，靜脈負責將血液自身體各器官組織帶回心臟，毛細血管則是連接靜脈和動脈的微小血管組織。

常發的血管疾病有動脈粥樣硬化、炎症性血管疾病、功能性血管疾病、血管真性腫瘤性疾病。

動脈粥樣硬化是最常見的血管疾病。

主動脈、冠狀動脈、頸動脈、腦動脈是血管疾病主要罹患部位。

而心肌梗塞和腦梗死是血管疾病的常見後果。心肌梗塞是發生在冠狀動脈粥樣硬化狹窄基礎上，由於某些誘因致使冠狀動脈粥樣斑塊破裂，血中的血小板在破裂的斑塊表面聚集，形成血塊（血栓），突然阻塞冠狀動脈管腔，導致心肌缺血壞死；另外，心肌耗氧量劇烈增加或冠狀動脈痙攣也可誘發急性心肌梗死。

人體很多種的疾病都與血管有關，像中風、心肌梗塞、肺栓塞、靜脈血栓等。血管疾病通常具有隱蔽性，但是突然發作，後果就會很危險。有的人會突然心肌梗塞、腦血栓，讓患者防不勝防，搶救不及時會留下後遺症，嚴重者會直接奪取患者的性命。臨床資料顯示約50%的患者死於送往醫院搶救的途中。日常生活中的一些習慣會加重血管疾病發生的可能，像抽煙、酗酒、熬夜等，一些常見的食物對血管具有保護作用。

那該如何預防血管疾病呢？

人的血液呈弱鹼性，如果長期食酸，會使血液中的二氧化碳和乳酸含量增高，從而加速血管的老化。肉、蛋、糖類食品多屬酸性食品，水果、蔬菜類食品多屬弱鹼性食品。如果日常生活中過多攝取肉、蛋、糖類食品，久而久之，便會加速血管的老化。

要少吃過鹹食品。對於人類來說，食鹽是不可缺少的物質。但是進食食鹽過量，易導致血壓增高，增加血液對血管壁的壓力。這樣長期處於張力過大狀態下的血管，便會加速老化。

下列食品對血管的健康具有促進作用：

大蒜：含硫化物的混合物，不僅具有降低血液中膽固醇的功能，其所含的黃酮類物質還能把附著在動脈血管壁的脂質迅速驅除，從而預防冠心病的發生。

洋蔥：含有前列腺素，有擴張血管、降低血脂的功能，可預防動脈粥樣硬化，防止血栓形成。

魚類：魚類含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝聚和降低膽固醇的作用。

番茄：番茄內的番茄紅素和纖維素，具有結合人體膽固醇代謝物生物鹼的作用，從而阻止人體動脈硬化和防止冠心病的發生。

海帶：含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽酸，它還含有食物纖維褐藻酸，可抑制膽固醇的吸收，並且能促進代謝。

大豆：含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、卵磷脂，具有降血脂效果。

玉米：含有豐富的鈣、磷、硒等微量元素及卵磷脂、維生素E，具有降低血清膽固醇的作用。

燕麥：含有極為豐富的亞麻油酸和豐富的皂甙酸，可降低總膽固醇和甘油三酯，同時可清除血管壁上的低密度脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。

生薑：含有姜辣素，對心臟、血管均有刺激作用，能使心跳加快、血管擴張、血流加速;生薑還含有一種和水楊酸相似的化學物質，可防止血液凝固，對降血脂、血壓，防血栓形成有良好療效。

核桃：含有大量亞油酸等多種不飽和脂肪酸，亞油酸具有使膽固醇排出體外，使多餘的膽固醇不易被吸收的作用。一天吃3個核桃，膽固醇數值可降低5%，患心血管疾病的危險可減少10%。

香蕉：富含礦物質鉀，一隻中等大小的香蕉含鉀400毫克，常吃香蕉可促使人體內過多的鈉鹽排出體外，降低血管對升壓物質反應的敏感性，從而防止血壓升高，防止心腦血管疾病的發生。

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