糖友一天幾餐合適因人而異

曾有讀者問：「總說糖尿病患者要少量多餐，有的文章還說糖尿病患者要做到每天4～6餐，這說起來容易，做起來還是有點困難，尤其是對於我們上班的人來說。

糖尿病患者到底一天吃幾餐合適？」

　　飲食是血糖管理的基礎，我們經常說糖尿病患者的飲食總原則是控制總熱量和均衡飲食，其實少量多餐同樣重要，特別是對於那些注射胰島素（尤其是餐時胰島素或預混胰島素）的患者而言。

　　大家應該知道，我們的血糖全天都處在不斷地變化之中，很多因素會影響血糖變化，其中很多因素是無法自我改變的，比如工作、影響情緒的大事件（失業、親人離世等），相對來說，飲食是最容易控制的因素。那麼，是否一天中進餐次數越多，血糖就越容易控制呢？目前的研究結果存在矛盾，有些患者一天六餐反而導致血糖升高，這可能是因為進餐時間間隔太短使得機體來不及把血中的葡萄糖運走。有些進餐次數過多的患者還會發現體重難以控制，這可能是因為我們無法精確控制每餐的熱量，即便努力控制全天總熱量的攝入，隨著餐次的增多，因「誤差」而導致熱量攝入超標的可能性增大。儘管如此，我們更加需要重視的是漏餐或晚上的「大餐」，這對血糖和體重的管理影響更大。比如，使用胰島素或胰島素促分泌劑的患者漏餐容易導致低血糖。近年來已經有很多研究都證實，不吃早餐容易導致下一餐攝入過多的熱量，從而不利於體重和血糖的控制。

　　因此，每天吃幾餐合適因人而異，大家關鍵是要找到適合自己的餐次「平衡點」，既不會因餐次少而讓自己感到過度飢餓，又不會因每餐攝入過少而感覺根本沒吃飽，同時要有助於血糖和體重的管理，還不會給工作、生活帶來太大不便。

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