這樣菜，瘦人吃了會變胖，胖人吃了可減肥，好吃又簡單！

土豆營養豐富，含有豐富的B族維生素，如維生素B1，維生素B2，維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老食物，女性常吃可保持年輕態。

土豆性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。有證據表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。

土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。除此以外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。

土豆雖很營養，但脂肪含量相對較低，甚至可以忽略不計，所以想減肥又擔心餓肚子的人，不妨把土豆當成主食吃，可以使你體態越發輕盈哦。土豆也是澱粉含量相對較多的食物，所比較消瘦的人，可以把土豆當成菜吃，還有一定的增肥功效。

【材料】土豆兩個，番茄2個，蔥姜適量，植物油、鹽、十三香、雞精適量

【做法】

1、準備好材料，番茄、土豆洗凈切滾刀塊。

2、番茄切塊，蔥姜切一下，起油鍋，油熱後放入蔥姜爆香。

3、放入番茄翻炒，番茄軟爛出汁後放入土豆塊兒。

4、翻炒幾下後，加水沒過土豆，蓋蓋燜煮一會兒，待土豆熟透，大火收汁。

5、放雞精翻勻即可。

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