麥記青汁營養大揭秘

麥記青汁是營養細胞最好的食物，那麼這個最好的食物中含有什麼營養呢？

麥記青汁是以100%越冬大麥嫩苗為原料，通過徐新月博士的兩項專利技術——完全性細胞破壁技術及常溫真空乾燥技術完全保留越冬大麥嫩苗中200多種營養素的活性。其中含有70多種礦物質、18種氨基酸（優質小分子蛋白質）、SOD酶等100多種酶、各種維生素、植物黃酮、可溶性膳食纖維、天然葉綠素、二十六烷醇等，被世界各地科學界稱之為「鹼性食物之王」。

麥記青汁中含18種人體必需的氨基酸—易於吸收的優質小分子蛋白質

麥記青汁含有18種人體必需的氨基酸。蛋白質是由氨基酸組成的，而人體的蛋白質是由20種氨基酸組成的。其中有兩種氨基酸是體內自己合成的，不需要從食物中得到，還有18種氨基酸必須從食物中攝取。

所以，如果我們吃的食物蛋白質也是由這18種氨基酸組成的，營養學上稱之為完全性蛋白質或優質蛋白質。而麥記青汁所含的蛋白質正是我們機體所需要的由18種氨基酸組成的優質蛋白質，並且麥記青汁所含的蛋白質是通過徐新月博士的兩項核心技術—細胞破壁和常溫提取技術，打破了植物細胞壁對營養元素的阻隔，將營養請出來，並保留了營養元素的天然活性，更易於人體吸收。

麥記青汁中含70多種礦物質—生命的轉軸

麥記青汁含有70多種礦物質。如果你打開一袋麥記青汁，讓它暴露在空氣中，很快它的顏色加深了，然後再慢慢地變粘。這是因為它受潮了，吸收了空氣中水分。其他的任何藥片或膠囊暴露在空氣中，同樣的時間或較長的時間，它們不會變潮濕。這是為什麼呢？因為大多數藥片里含有輔料，也就是填充劑，不是天然的產物。純天然的麥記青汁中含有十分豐富的礦物質，如鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷等，它們都屬於鹼金屬和鹼土金屬的礦物質，這些金屬元素的有機鹽是非常易於吸潮的。

麥記青汁因富含礦物質而足以摘下鹼性食品之王的桂冠。麥記青汁中的礦物質含量不但豐富，而且搭配均衡。它的含鉀量是香蕉的25倍，含鈣量是牛奶的11倍，含鐵量是菠菜的5倍。所以，每天喝兩支麥記青汁就能夠滿足體內所需礦物質的量。

麥記青汁中含20多種維生素—維生素的寶庫

麥記青汁中所含的維生素的量可以用異乎尋常來形容。譬如，β-胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的5倍；維生素C的含量是蘋果的60倍；維生素B1的含量是牛奶的30倍，是菠菜的10.7倍；維生素B2的含量為菠菜的9.2倍。2支麥記青汁相當於500克西紅柿的維生素B2的含量。除此以外，麥記青汁中還含有維生素A、維生素B6、泛酸、葉酸、葉黃素、煙酸、維生素H（生物素）、維生素E、膽鹼等。如此富含各類維生素的自然食品目前除了麥記青汁，恐怕難尋其他了。

麥記青汁中含上百種活性酶—機體新陳代謝的「工程師」

麥記青汁中含有幾百種（也許更多）有活性的酶，其中比較重要的有：超氧化歧化酶（SOD酶），這是一種強烈的抗氧化酶；細胞色素氧化酶，也是活化細胞必需的抗氧化酶；脂肪酶，分解脂肪的酶；蛋白酶，消化分解蛋白質的酶；澱粉酶，分解消化澱粉的酶；過氧化氫酶，可將血液和組織里的過氧化氫分解成水和氧；過氧化酶，在細胞里的作用與過氧化氫酶大致相同；脫氫酶，它有助於維持心肌組織的穩定等等。

由於酶必須保持活性，在合適的環境下（有礦物質的參與和合適的pH7值體液）才會發揮正常的作用，而麥記青汁的製作工藝解決了酶活性的問題，所以麥記青汁中所含的酶是活的，只有活的才能發揮作用。

麥記青汁中的葉綠素—綠色的活力，植物的血液

麥記青汁中含有吩咐的葉綠素成分。葉綠素被稱為綠色的血液，這種綠色的血液進入人體後，分子中的鎂離子會被鐵離子置換出來，直接成為血液，成為人體的血紅蛋白。葉綠素的功能很多，有抗炎症作用，可溶解的葉綠素能減緩腎結石的生長與延遲腎結石的形成，有除臭作用等，但是葉綠素在加熱和光照很快會分解，徐新月博士的兩項專利幫助解決了這個問題，麥記青汁中所含葉綠素是活生生的。

麥記青汁中的二十六烷醇—惡性膽固醇的剋星

麥記青汁中的二十六烷醇為無色、無味、無臭、無毒性的高級醇，它能降低膽固醇的功能是阻止腸道對膽固醇的吸收。

麥記青汁中的植物黃銅—血管的清道夫

麥記青汁中的植物黃酮是純天然的，其卓絕功能是有效地清理血管中的凝積因子和不良物質，同時增加血液中的含氧量。現代醫學研究更發現植物黃酮具有抗癌的作用。

麥記青汁中的水溶性膳食纖維素--腸道清潔夫

麥記青汁中的水溶性纖維素可以吸附膽鹽,降低血脂，故有預防高血壓、心臟病的效果。並且已有大量人體和動物實驗證明，水溶性纖維素可以降低血漿中總膽固醇含量。另外，水溶性纖維在胃內停留的時間較不溶性纖維長, 會感到持續的飽肚感, 而且水溶性纖維屬於低卡路里的食物, 能促進腸道蠕動，縮短排便時間，它還會在小腸中大量地吸收脂肪和其它不良物質， 所以特別適合減磅期間進食。

此外, 這類纖維具有平緩飯後血糖上升之效, 因而有助糖尿病患者控制血糖。所以說，水溶性纖維素是一個非常重要的功能性元素。

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