去新疆你沒吃過這些，不要說你去過了
大盤雞
新疆大盤雞可是聞名全國的，甚至全國各地都有，但是都不正宗，正宗的還屬於新疆當地的，大盤雞里精髓不僅是香辣的大塊雞肉，更在於軟糯的大土豆片，那種入口即化，辣中帶甜，細軟纏綿的感覺，真的讓人讚不絕口。
抓飯
抓飯很出名，將羊肉用洋蔥等配料炒出香味以後，放入胡蘿蔔，經過翻炒，肉香洋蔥香都侵襲了硬邦邦的胡蘿蔔，加入米飯，小火燜熟以後，羊肉，洋蔥，胡蘿蔔的香味融合在一起，包裹住已被清油浸染的金亮亮的大米，保證你吃過一次抓飯，下次再聞到味道就知道抓飯熟了，根據個人口味，還可以在抓飯中加入杏干、葡萄乾等乾果，味道很甜，香而醇厚。
新疆炒米粉
對於新疆的女孩來說，檢驗男朋友愛不愛你的重要標準之一就是，願不願意陪你一起吃炒米粉。炒米粉中的米粉較粗，很精道，嚼起來QQ噠。炒米粉屬於醬香類菜式，因而湯汁濃，味道重。炒米粉的種類很多，你可以自由選擇雞肉或是牛肉，常見的配菜有芹菜，小白菜，酸菜。
饢坑肉
很多人可能會容易把烤羊肉與饢坑肉混淆，其實還是有差別的，饢坑肉是烤肉串上的肉都是肥瘦搭配，饢坑肉燜制的時候是不會放油的，每串上都是多數瘦肉，搭配一兩塊肥肉，肥肉上的油會隨著燜制過程中溫度的升高，溢開包裹住瘦肉，當肉燜熟以後，不論是瘦肉還是肥肉都是別有滋味。
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