拿破崙與他的皇家咖啡

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本編輯最近一直操勞國事，

但百忙之中，

忽想到，

民還是以食為天，

故飲品段子，

也屬國事，

更新緩慢，

忘各位小主海涵，

說到國事，

今天就給大家講一講法國大佬發明的飲品~

提起法國，

就肯定要說一說拿破崙，

畢竟是這個國家最輝煌的時代

（當然也有很多認不同意，

不過我不管）

拿破崙在我腦海里一直是一個直給BOY，

小小的身軀里蘊藏著巨大的小宇宙，

有一副世界名畫，

可以很好的詮釋拿破崙的性格特點，

就是這副了，

《拿破崙一世加冕大典》

大家可能都知道，

在歐洲，

文藝復興之前，

甚至文藝復興之後的一段時期內，

羅馬教皇才是真正歐洲的扛把子，

其它國家的國王什麼的，

都是要給教皇點面子的，

因為，

幾乎所有人都信教啊~

總之就是因為，

科技不發達，

思想很封閉，

吃不飽穿不暖，

最關鍵就是，

想不通，

所以一來二去，

信教吧，

生活不舒服，

心理總要舒服點，

再加上教皇凶一點，

本來就是上帝哥的代言人，

本來信的人就多，

不信的是少數，

把那些個少數派，

都抓起來，

虐一虐，

用火燒一燒，

所以信不信的大家也都服了教皇了，

總之，

這種情況持續了很久很久，

甚至拿破崙那個時代

教皇還是應該很有面子的！

國王登基加冕什麼的事，

都是教皇爸爸來主持，

《教皇庇護七世》

但是！

看到上面那幅《拿破崙一世加冕大典》了么，

教皇居然坐在拿破崙後面小角落裡，

皇冠的話，

拿破崙自己帶一個還拿一個，

自己給自己的王后帶，

有沒有霸氣側漏的感覺，

其實，

教皇這次真的被欺負得挺慘的，

拿破崙屬於混不吝的類型，

根本不怎麼鳥教皇的，

舉辦加冕儀式，

就是為了借用宗教的號召力，

讓大家都承認他是合法皇帝，

實際上，

拿破崙霧月政變當老大之前，

法國已經是共和制了，

所以，

又回來當皇帝，

總得給大家個理由，

就把教皇從家裡拽到巴黎來，

搞一個加冕儀式，

按照傳統，

教皇給各國皇帝加冕得時候，

皇帝需跪地，

教皇把皇冠帶到皇帝頭上，

但是拿破崙直接從教皇手裡搶過了皇冠，

自己給自己帶在頭上了，

畫家達維特在畫這副畫的時候，

真正的耍了個雞，

（歐洲宮廷畫家都挺苦的感覺，

還有魯本斯什麼的）

因為無論如何還是要給教皇面子，

所以，

搶皇冠自己給自己帶得場面總不能畫，

那就畫一個拿破崙給約瑟芬（王后）

加冕時候的樣子把，

結果就是這幅畫了，

Again~

怎樣，

性格是不是很直接，

總之，

我很崇拜他，

當年高考作文都是寫得，

「拿破崙是怎樣虐威靈頓的"

打打殺殺的不在這說了，

拿破崙一生跌宕起伏，

但是鍾愛咖啡，

加上種性格，

才會發明出這種飲品：

皇家咖啡ROYAL COFFEE

據說來源於1812年拿破崙遠征俄羅斯的時候，

冬季行軍至俄羅斯的極寒之地，

因為嚴寒，

行軍異常艱苦，

所以拿破崙命令給隨軍的士兵咖啡里加入白蘭地，

為什麼是白蘭地？

白蘭地也是法國的驕傲嘛，

沒想到，

白蘭地的醇香混合咖啡原本的香氣使得味道變的出乎意料的好，

其實皇家咖啡沖泡起來複雜而高調，

舞動的藍白火焰中，

會猛然竄起一股白蘭地的芳醇，

勾引著期待中的味覺，

雪白的方糖緩緩化為誘人的焦香甜味。

味道關鍵是在於白蘭地應選37度以上白蘭地，

當然品質越高越好。

在一個柔情的夜晚，

燭光里，

方桌邊，

兩個情深的人，

一對閃耀著藍色火苗的皇家咖啡，

空氣中酒香咖啡香四溢，

人也就醉了吧。

下面我們來看看具體的製作方法吧：

第一步，

虹吸壺內加入150ml熱水，

虹吸壺上杯斜插放置，

放置鹵素燈加熱，

為什麼放熱水呢~因為快~為什麼用鹵素燈呢，

因為其它加熱方式（煤氣除外）相對沒有那麼穩定，

觀賞性沒有鹵素燈好，

怎樣，

今天值么，

說了這麼多，

好，下一步

第二步，

下壺出現氣泡時，

將上杯插穩，

根據咖啡豆的烘焙度進行水溫的測試，

具體多少度，

這裡就不能說了，

一說的話就太深，

必須得來上課了

第三步，

根據水粉比取適量咖啡豆研磨，

這裡其實也有很多知識的，

來上課學習吧，

不過這裡提示一點，

咖啡豆不要過早研磨，

最好現用現磨，

因為咖啡粉與空氣接觸的面積更大，

香氣散發的更快

第四步，

調整到合適的溫度之後將研磨好的咖啡粉倒入虹吸壺上杯並立即攪拌，

充分將咖啡粉攪勻有利於咖啡顆粒的萃取充分，

至於煮的時間和攪拌次數，

來上課拉~

第五步，

待咖啡完全濾入下壺內，

將上杯取出，

將煮好的咖啡倒入咖啡杯內

第六步，

用雪茄槍給皇家咖啡專用勺加熱，

皇家咖啡專用勺是什麼鬼是吧？

來學校看一看吧，

來的話還可以送你一個沒準，

加熱溫度不宜過高，

至於為什麼給勺子加熱，

是因為。。。

一會告訴你

第七步，

取量酒器，

加入白蘭地15ml，

因為皇家咖啡據說是拿破崙發明的，

所以正宗的皇家咖啡是一定要加入白蘭地酒的，

第八步，

將皇家咖啡專用勺放在咖啡杯上，

在咖啡勺上放置1顆方糖，

精彩的來了，

在倒入白蘭地的同時用雪茄槍點燃白蘭地，

這裡抖剛才的那個包袱，

給勺子加熱會讓白蘭地更容易被點燃

~呵呵~知道了吧，

這裡這一步有兩個原因，

點燃白蘭地會揮發一部分酒精，

並帶出香氣，

同時也會帶出方糖的焦糖香氣，

並增添觀賞性（香氣非常重要！

白蘭地專用杯的不同會在之後的內容中講出，

總之白蘭地是一款很有意思的酒，

隨著溫度的變化，

口感會有很大不同）

最後，

將勺內的酒和方糖倒入杯內並與咖啡混合，

攪拌，

完成了！

有條件的也可以自己試一試，

美味又有逼格~

配方：

黑咖啡150ml

白蘭地15ml

方糖1顆

器具：

咖啡杯*1

虹吸壺*1

皇家咖啡專用咖啡勺*1

雪茄槍*1

量酒器*1

視頻如下

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