喝粥、飲茶輕鬆解決咽喉上火疼痛

作者：劉維忠 王世彪

咽喉疼痛是許多人最怕的疼痛之一，每當不小心上火後，咽喉腫痛，吃不下睡不香，不知如何是好。對此，中醫養生專家劉維忠主任推薦用牛蒡子熬粥喝，有較好的效果。

推薦驗方

牛蒡子20克，大米50克。把它們擇洗乾淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡30分鐘後，再水煎2小時熬成粥汁，調入白糖適量，每日早晚空腹喝2次，連續５天。

推薦茶飲

木蝴蝶4~5片，石斛8克，胖大海1～2個，代茶飲。木蝴蝶清肺熱、利咽喉，石斛滋陰清熱、益腎壯骨，胖大海清熱潤肺、利咽解毒。

金銀花10克，桑葉10克，菊花10克，代茶飲。金銀花疏散風熱、清熱解毒，桑葉疏散風熱、清肺潤燥，菊花疏散風熱、清肝明目。

桔梗10克，玄參10克，青果1～2個，代茶飲。桔梗宣肺化痰、利咽排膿，玄參清熱涼血、瀉火解毒，青果，清熱利咽、生津解毒。

點評：上火是很多人一定會遇到的，不管是在春夏秋冬的哪個季節。上火後多數人的臨床表現就是咽喉腫痛。上火是人體各器官不協調造成的，醫學上稱之為應激性疾病。由於春季氣溫不穩定、秋季早晚溫差較大，人體不能保持新陳代謝的平衡和穩定，導致生理機能失調而致上火。 通常人們在上火之前並沒有明顯的癥狀，但發病後則表現為咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇乾裂、食欲不振、大便乾燥、小便發黃等，而嚴 重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀會影響人體的正常飲食，還會給生活和工作帶來不便。

中醫認為，牛蒡子性味辛、苦、寒，入肺、胃經，有疏散風熱，清利咽候，解毒透疹，止痛消腫之功，《本草綱目》言其「明目補中，除風傷」。《本草經疏》言其「為散風除熱解毒之要葯。辛能散結，苦能泄熱，熱結散則臟氣清明，故明目而補中」。《珍珠囊》言其可「潤肺散氣，利咽膈，去皮膚風」。《用藥法象》對其概括最為得體，言「其用有四，治風濕隱疹，咽喉風熱，散諸腫瘡瘍之毒，利凝滯腰膝之氣是也」，故可治療外感風熱，咽喉腫痛，痄腮腫痛，熱毒瘡癰，疹出不暢等。

現代藥理研究表明，牛蒡子含牛蒡甙、蛋白質、生物鹼、脂肪油、維生素Ｂ1、Ｂ2、及人體必須的17種氨基酸等，有明顯的降低血壓、血脂作用，並能有效地抑制癌細胞的滋生與擴散。每百克牛蒡中含鈣量達91.79毫克，是芹菜的９倍；含鐵量達50.3毫克，是菠菜的16倍。難怪近年來牛蒡在歐洲、日本及東南亞地區享有「蔬菜之王」之美譽。牛蒡子水煎液對肺炎球菌有顯著抑制作用，對多種真菌有不同程度的抑制作用，有輕度瀉下、利尿及降糖作用。因此，煮粥服食，不僅治療上火咽喉腫痛和風熱感冒，而且尚可用於高血壓、高脂血症、糖尿病及抗癌防癌等。

但是，牛蒡子品性寒滑腸，有通便作用，故大便溏薄者慎用。

王世彪

甘肅會寧人，1988年7月畢業於甘肅中醫學院中醫系，大學本科學歷，學士學位。現任甘肅省第二人民醫院中醫內科主任醫師，中醫首席專家，甘肅省名中醫。2010年被甘肅省中醫藥學會評為「優秀工作者」。2010年被甘肅省衛生廳評為「甘肅省衛生廳領軍人才」。1994年當選為全國中藥外治專業委員會委員；2003年當選為甘肅省中西醫結合風濕病專業委員會副主任委員；2004年當選為中華中醫藥學會風濕病分會委員；2006年當選為甘肅省中醫學會理事；2009年3月當選為甘肅省中醫學會風濕病專業委員會副主任委員；2009年8月當選為中華中醫藥學會風濕病分會常務委員。2013年當選甘肅省康復醫學會理事，2014年當選為中國民族醫藥學會風濕病分會委員。2015年擔任中國民族醫藥學會慢性病分會副秘書長。2015年被評為甘肅省名中醫。2016年12月獲中華醫藥貢獻獎。 特長於中醫內科常見多發病、疑難病，尤其是風濕病、偏頭痛、中風、膽囊炎、亞健康（慢性疲勞綜合征）、婦科病、小兒腹瀉等病的臨床治療與研究。擅長中醫臍療法、中醫內病外治及中醫膏方調補。

出版有《中醫臍療法》、《新絲路論文選編》專著2部，發表專業論文120餘篇，科普文章400餘篇。《中醫臍療法》一書獲西南西北地區優秀科技圖書三等獎、甘肅省第三屆優秀科普圖書二等獎和首屆醫聖杯國際中醫藥學術著作優秀獎。完成科技成果10項：「中醫臍療法的整理與應用」獲甘肅省醫藥衛生科技進步三等獎；「三仙脫力丹抗疲勞的臨床與實驗研究」獲酒泉市科技進步一等獎和甘肅省皇甫謐中醫藥科技獎二等獎；「骨痹威靈丸治療骨性關節炎的臨床研究」、「清腦消痛丸的研製與臨床應用研究」和「芒針治療單純性肥胖臨床研究」均獲酒泉市科技進步二等獎；獲廳級科技進步三等獎5項。

開發研製「三仙脫力丹」（抗疲勞葯，用於亞健康）、「骨痹威靈丸」（治療風濕病、骨性關節炎藥物）、「利膽清膠囊」（主治膽囊炎）、「清腦消痛丸」（治療頭痛葯）等中成藥均獲得甘肅省食品藥品監督管理局批准文號，應用於臨床，取得滿意療效。其中前兩種藥品入選全省醫院調劑製劑。

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