可以拿著吃的大米飯

自製米腸

意猶未盡，再來一根。

食材

豬肉300克、大米100克、糯米90克、胡蘿蔔60克、洋蔥40克、黑米10克、生薑5克、羊腸衣2根、食用油少許、鹽少許

標籤

手指食物、緩解便秘、不愛主食、混合搭配、花樣創意、各種飯類、18m+

難度

1、準備食材，三種米浸泡一夜，腸衣浸泡兩個小時，途中換幾遍水。

2、豬肉去皮剁碎，胡蘿蔔、洋蔥切碎，姜切末。

3、熱鍋涼油將洋蔥、生薑爆香，加入胡蘿蔔煸炒片刻關火。

4、倒入泡好的米，加少許鹽拌勻。

5、米餡和豬肉攪拌均勻備用。

6、腸衣一端套到灌腸神器上，腸衣尾端打結。

7、放入餡，用筷子搗。

8、餡兒出來了。

9、一根腸衣灌好的米腸。

10、根據自己喜好，將米腸用麵線分成段，我大概分的長度是五厘米。用牙籤將米腸段上扎幾個小孔。

11、冷水入鍋煮，水量要足。

12、水開後轉中小火繼續煮大約1小時，上面的浮沫用篩網舀掉。

小貼士

1、將腸衣套到灌腸神器上時要小心，以免腸衣破掉。可以抹些食用油潤滑。

2、做好的米腸晾涼，放到密封盒裡冷凍保存。隨吃隨取，吃的時候要先化凍再加熱，不然會爆開，牙籤扎孔釋放空氣，不然也容易炸。

3、豬肉選用八分瘦兩分肥，口感比較好。

4、腸衣可能會引起過敏，需要查看反應。

食譜點評

對於不愛吃主食的寶寶，偶爾給主食換個花樣和做法，會給寶寶帶來一些新鮮感，更能吸引他們的興趣。

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作者授權：以安的媽媽專家審核：蘇蒂小騎

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