喝粥傷胃還是養胃，要講究方法，10個養胃食物

很多人說腸胃不好多喝粥，養胃；身體不舒服多喝粥，容易消化。但是你卻不知道，胃不好喝粥是不科學的。因為每個人胃不好的原因是不同的，如果不加以區分，那樣喝粥不但不能養胃，反而會傷害到胃。

胃不好要多喝粥其實不科學

首先胃不舒服的時候吃東西要細嚼慢咽，除了樣子好看，還是因為這樣可以使食物和唾液相混合，以便食物到胃裡更容易消化。而喝粥的時候無法細嚼慢咽，食物也無法與消化液均勻混合，反而不利於消化。

其次由於稀飯水分多，口腔和胃腸等分泌的消化液會被稀釋，食物就不會及時消化，腸胃功能不好的人胃的運動會更加緩慢，這樣進一步加重了胃的負擔。

再者吃得太好或吃得太飽，都會刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。對於這部分病人並不適應喝稀飯養胃，因為稀飯是酸性的，繼續喝稀飯，無疑傷上加傷。不少患有淺表性胃炎的病人因篤信稀飯養胃而長期喝粥，最後導致反流性食管炎，嚴重的甚至食管糜爛。

最後人唾液中的澱澱粉酶是一種能夠促進消化的重要物質，人們在進食是若不進行咀嚼，口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液，因而就不會有足夠的澱粉酶出現。經常喝粥會抑制澱粉酶的分泌，也不利於食物的消化。

因此，相比較喝粥，吃乾飯時細嚼慢咽反而會促進消化，保護腸胃功能。當然胃不舒服可以選擇吃一些容易消化的麵食，比如麵條、餛飩、花捲等，如果非要喝粥也可以多加些料，比如烹製成健脾胃的山藥粥，營養豐富的五穀雜糧粥，或是酌情添加雞蛋、蜂蜜、肉末、雞茸、碎菜等調味，增加營養。專家建議對於胃酸分泌過多的病人來說應多吃饅頭、包子、麵條等麵食，因為麵食屬於鹼性，可以讓胃的酸鹼達到平衡，有助於減少胃病的發生幾率。

日常生活想要養胃吃這些

牛奶：牛奶有補肺胃，生津液，潤大腸的功效。研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但是患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不宜過量飲用牛奶。

菠菜：味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

捲心菜：有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍；與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。但是要注意的是，大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

桂圓：「食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良」，桂圓能入葯，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

胡蘿蔔：性味甘平，「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效」。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

南瓜：「南瓜性溫，味甘，入脾、胃經」，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。

蜂蜜：蜂蜜有補脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效，蜂蜜能使胃病和胃燒灼感消失，對胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果，同時還有消炎、促進創傷面癒合、增強消化系統功能及滋補作用。

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