美味果子，不如將甜蜜封存起來待到冬天再開啟，做法真的超簡單！

許多美味的水果，季節性都非常強，比如櫻桃、草莓、枇杷......6月，成都的大街小巷都是汶川車厘子，價格也比較公道，可一次性不宜多吃，吃多了會上火。不如做幾瓶罐頭，待到冬天再開啟這份甜蜜。而且，我真心覺得做成罐頭好吃太多，剛做完就不知不覺吃了一小罐，太好吃了，不信你試試。

車厘子含有豐富的花青素、花色素及維生素E等，均是很有效的抗氧化劑，它們可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風、關節炎所引起的不適。車厘子含鐵量高，可促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智，還可以讓膚色看起來更紅潤有光澤，具有美容的功效。

材料：

車厘子 600克 冰糖150克 水450克

步驟：1.將車厘子用鹽水洗凈。

2.用筷子在車厘子的底部扎入，將核從前方蒂部頂出來，盡量保證車厘子的完整性。

3.將去核的車厘子放入小奶鍋中。

4.倒入冰糖和水，加熱到沸騰後轉小火加熱5分鐘，使冰糖完全融化即可關火，不要久煮，否則會被煮爛。

5.趁熱將車厘子連同糖水一起倒入消過毒的玻璃瓶中，趁熱蓋上瓶蓋。冷卻後放入冰箱冷藏保存，若保存得當，可以放置半年以上。

6.冰鎮後食用，味道超贊。

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