夏天最經典的養心食材，到底是什麼？還能美容養顏，防失眠

《黃帝內經》把人體的五臟六腑命名為十二官，把心稱為君主，就是肯定了心在五臟六腑的重要性，心是臟腑中最重要的器官了，而夏季對應著心，「療心」就是現在最重要的一件事情。

如何判斷心的生理功能是否正常：

1.如果舌頭是暗紫色，則是心陽虛損，心血流通不暢；

2.如果舌頭髮紅變腫，或者有心煩失眠的癥狀，則是小腸淤積了過多的熱而影響到心；

3.如果舌頭過紅，長口腔潰瘍，則是因為心「上火」。

此時，可以選擇對心臟有益的藥材和食物，與心對應，可增強心的功能，如蓮子。它所含的生物鹼具有顯著的強心作用，是夏季常用的養心食材，有養心安神，健脾益氣的功效。

尤其適合老年人、臉色不好、氣血不足以及經常進行腦力活動的人群食用，可以增強記憶力，補充氣血，預防老人痴呆症。

丨蓮子+白扁豆丨

養心安神、防治失眠

推薦食譜：白扁豆蓮子排骨湯

可能很多人都不知道白扁豆是什麼，但它營養價值較高，礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味亦鮮嫩可口。特別是搭配蓮子一起食用有健脾利濕，養心安神的作用，臨近夏至一起食用對護心效果很明顯。

小北建議和排骨一起燉，營養會比較全面，飯後來一碗，滋潤養心，也易入口，最重要的是「補得進去」。

丨蓮子+桃膠丨

滋陰養顏、美容養心

推薦食譜：桃膠蓮子銀耳羹

這款湯水特別適合夏季飲用，可以不用煮把銀耳煮的軟糯，清爽的口感其實別有一番滋味，用冰芯冰鎮後，Q彈的口感，就快要滑出嘴邊的桃膠，讓你忍不住再吃多幾口。

而且養心的同時，還能美容養顏，簡直是一舉兩得。

丨蓮子+燕窩丨

美容養顏，保養心臟

推薦食譜：蓮子百合燕窩羹

燕窩不含脂肪、膽固醇、只為人體提供最佳營養成分配比的優質蛋白，能補心活血，對於保護心臟，更是有很大作用。

兩種養心食材加上能夠安神靜心的百合，每喝一口我都覺得在幫助自己心臟增加一道防線。因為燕窩在早上喝吸收是最好的，所以拿來當早晨也是不錯的選擇，每天都是元氣滿滿的一天。

丨蓮子+銀耳丨

安神靜氣，養顏養心

推薦食譜：蓮子百合銀耳湯

這道最經典的銀耳湯，家家必備，因為食材簡單所以接受度很高，小時候家裡有多的銀耳，媽媽總會買點蓮子回來一起煮。

以前不知道這道湯水有這麼多作用，只是單純覺得好喝，口感很溫和，各種食材的味道互不影響，功效也發揮到極致。

除了養心以外，還對失眠多夢有很好的療效。小北建議蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味。

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