初戀這件小事，那罕這杯春茶

那罕蘭香

臨滄那罕村，隸屬於臨滄市臨翔區境內邦東鄉曼崗行政村，屬於山區。

距離村委會4公里，距離鄉16公里。國土面積2.99平方公里，海拔1400米，年平均氣溫20℃，年降水量1500毫米，紅酸性土壤，特別適合古樹茶的生長。

那罕日照達十小時，高溫多雨、濕熱同季的特點，使土壤的風化和成土作用均甚強烈，茶樹的有益物質的循環十分迅速。

生長在臨滄境內、瀾滄江西岸海拔2000米的那罕古茶園，生長於肥沃的紅壤之土，樹齡約千年的喬木型古茶樹。這些老茶樹歷經滄桑，沐浴在高山雲霧和漫射的日照中，雨露濕度大，茶葉肥厚，因有著鬱郁的蘭香，所以被稱為「那罕蘭香」，幽幽蘭香，回味無窮。

清朝道光咸豐兩朝，那罕就連續12年被送往京城作為貢茶。

橄欖特質

臨滄人說起那罕茶，常說的評價是：喝那罕茶就像在吃橄欖。橄欖是什麼感覺？入口酸、澀、苦，但隨之帶來的就是持續的回甘和生津。

喝那罕茶一個最大的特點就是每一口入口都是先苦後甜，苦的明明白白，甜得也明明白白，而且苦化甜十分乾脆，往往下口苦，接下來就是甜和生津。

那罕茶香氣獨特具蘭香，回甘長，生津快，實為不可多得的茶中極品。那罕茶確實有特殊的果香。 什麼環境造就了那罕的特殊口感？

有幾個細節愛茶人不可不知，前面提到過的地理位置、氣候環境之外，還有個細節是，茶山有大量的橄欖樹，這也暗合了那罕有橄欖特質的原因。

生津明顯

那罕古樹春尖精選那罕村古樹茶所產早春茶為原料，經當地少數民族同胞傳統制茶工藝精心製作而成，條索分明緊結，銀毫顯露、芽肥葉壯餅形飽滿，長條的白色芽尖，在淡綠中顯現，像淡彩山水畫一般。

前面說了那罕茶的香氣，除了最有特色的香氣之外，那罕的回甘十分持久，而且生津明顯。

曹澤能 詠善茶邦

「所謂明顯，在我看來，讓人生津的茶其實並不多，絕大部分茶其實只停留在「有」生津，而顯然苦味並不能帶來生津，能帶來「生津」的其實是酸味，但普洱茶並不貢獻明顯的酸味，那麼能帶來明顯生津的普洱茶，必然有其神奇之處了。」曹澤能說道。

剛制出的茶，可能或多或少還有青味，但茶品的直觀滋味，新制出來的時候，最便於感受得到。

茶湯中青草與花香交織，帶有淡淡的蜜香。茶湯入口順著舌面流向舌根深處，甜味是茶湯入口第一感覺。入口後的苦，慢慢隨回甘一起湧上舌面。湯的回韻有淡淡的苦味，隨淡淡的苦味又顯現出整個舌面與喉間的濃濃甜韻，最明顯的是舌兩邊的甜味，比舌面的更加濃純。

那罕茶等到茶湯喝淡，還可以細細慢慢感受茶湯在舌面和喉部形成的濃甜甘韻，如同初戀給人們帶來的回憶，青澀又甜蜜。喜歡Ta，就送Ta那罕古樹春尖吧~

沖泡方法

茶器：瓷蓋碗、陶壺均可

投茶量：干茶7~8g

泡茶水：純凈水、山泉水

水溫：100℃沸水

沖泡次數：20泡以上

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那罕古樹春尖，像吃橄欖一樣爛漫~

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