養生粥分類大全 遍嘗各類營養美味

千百年來，我國留下來了很多的養生之道，其中之一便是養生粥了。養生粥並不是單純的指某一個類別，而是一種系列，一種可由自己隨心搭配的多變粥種。說到養生粥，就不得不說其中一些較為著名的、療效很好的、烹飪起來不是很費事費力的。

養生粥，顧名思義就是通過不同類別、不同製作方法的粥來實現很好的養生目的。不過，既然是可以用來品嘗的美味，自然就有葷素之分，這在很大程度上為不同口味愛好者提供了充足的選擇。素的養生粥可以是健脾壯腎的五穀養生粥，也可是紅棗、花生製成的補血養生粥。

葷的養生粥最好採用上等的烏雞作為原料，加上生薑、大蔥調味，然後慢火熬煮半個小時，之後改文火再煮15分鐘，待馬上出鍋之時，加鹽、味精、老抽調味既可。當然，可以使用雞肉，不過，營養全在水裡面，以此熬制的雞湯也是可以補血養生的。

除過上述所講的之外，還有一種養生粥還具有獨特的醫療效用。那就是冬季常食用的臘八粥，這一粥類既有其特殊的一層含義，同時又兼具極好的養胃壯陽效果。每逢臘八這一天，家家戶戶必煮的就是臘八粥了，可在粥中放置核桃仁、杏仁、黃豆等。

還有的粥取自野生的美味烹飪而成，就好比香菇荇菜養生粥。所需的原材料完全取自大山，也正好印證了靠山吃山、靠水吃水一句老話。這種粥適宜熬煮成黏稠狀，然後，藉助勺子享用。當然，每一家都有每一家獨特的烹飪手法，完全取決於自身。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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