洋蔥真的能防癌抗癌嗎 讓你愛上洋蔥的N個理由

洋蔥的功效與作用 吃洋蔥真的可以抗癌嗎

據研究表明，洋蔥確實具有消滅癌細胞的功效，而且洋蔥裡面提取出來的槲皮素也是癌細胞的剋星，可以有效破壞癌細胞的生存環境，尤其是紅岩村的防癌抗癌效果最佳。不過直接吃洋蔥是否就能防癌抗癌還有待商榷，但是洋蔥的殺菌功效十分強大，常吃還可以促進消化，降低血壓和血脂，以及抗衰老，還具有補鈣的功效，不過需要提醒大家切洋蔥的時候將刀放在清水裡面浸泡，浸泡一會後取出切洋蔥就可以避免洋蔥辣眼睛了。

洋蔥裡面富含植物殺菌素如大蒜素，這些都具有非常強的殺菌功效，可以提高抵抗力，預防流感，還可以祛痰利尿；洋蔥裡面還含有蔥蒜辣素，擁有濃郁的氣味，也正是因為這種氣味從而導致人們切洋蔥的時候會出現流淚的情況，不過它也能夠刺激胃酸分泌，提高食慾。

洋蔥裡面含有的前列腺素A是天然的血液稀釋劑，可以有效降低血壓，預防血栓，還可以降低血脂，特別適合有心腦血管的人群吃。洋蔥裡面含有的硫磺可以促進腸胃蠕動，有效改善便秘。

洋蔥炒牛肉的做法

1.準備好洋蔥1個、牛肉200克、植物油10克、食鹽3克、姜1塊、蒜3瓣、生抽半湯匙、蚝油5克、雞蛋清10克、香油5克、生粉5克、孜然2克

2.之後牛肉洗乾淨後切成絲，再倒入生抽，倒入蛋清和香油，放入澱粉用手抓勻，再將洋蔥洗乾淨後切成塊狀，蔥姜洗乾淨後切成碎末

3.再將油倒入鍋里，燒熱後倒入牛肉爆炒出，再撒些孜然，出鍋，之後將油倒入鍋里，放入姜蒜末翻炒出香味

4.放入洋蔥翻炒熟後放入鹽，倒入少許蚝油盛出，再將牛肉倒入洋蔥中即可。

貼心提示：

1.一定要大火快速翻炒，並且翻炒牛肉的時候需要多倒入一些油，之後再用底油翻炒洋蔥。

2.因為腌制牛肉的時候倒入了生抽，因此無需再放入鹽了，以免太咸。

3.洋蔥炒牛肉雖然簡單，但卻十分受歡迎，而且葷素搭配營養豐富，還可以促進消化，提高抵抗力，有效預防感冒。

洋蔥炒豬肝的做法

1.準備好豬肝200克、洋蔥半個、郫縣豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉半茶匙、鹽半茶匙、薑絲5根、白糖1/4茶匙、味精1/5茶匙

2.之後把豬肝處理清洗乾淨，再切成片狀，倒入料酒，放入豆瓣醬，倒入生抽，放入薑絲和澱粉，再拌勻後腌制最少一刻鐘入味

3.之後將鍋燒熱後倒入油，冷油大火爆炒豬肝，剷出，再用底油翻炒洋蔥，翻炒熟後放入少許鹽，之後再倒入豬肝翻炒均勻

4.放入少許白糖和味精調味即可盛出。

貼心提示：

1.想要讓豬肝口感更鮮嫩則建議放入少許澱粉，而且一定要大火快速翻炒至斷生，這樣才能確保口感。

2.如果喜歡吃口感有嚼勁的澱粉，則可以不用放入澱粉。

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