豆角好吃下飯,好多人都做錯了,這麼做時間縮短一半還入味兒!
豆角是夏天常見的蔬菜,其肉質肥厚鮮嫩,炒燉燜炸樣樣都好吃。但是如果豆角加熱不充分,半生不熟的吃著,人吃後就會中毒。輕則上吐下泄,重則昏迷不醒甚至失去生命。所以吃豆角寧可爛不可鮮。
豆角一般都是撅成段進鍋燜炒,如果將其改刀切成細絲,不但受熱快,節約能源,還特別的入味兒。拌麵條、卷烙餅,都是不錯的小菜。
【肉末豆角絲】
材料:豆角一盆,豬肉餡一碗,油,鹽,醬油,生抽,料酒
製作過程:
1. 豆角掐頭去尾去掉邊筋,清洗乾淨;
2. 斜切成細長絲,可以找兩三根差不多長的一起來細,這樣速度會很快;
3. 肉餡準備好,用量隨意,不喜歡葷的直接素炒也不錯;
4. 炒鍋中倒適量油,將肉餡入鍋中煸炒變色,全少許料酒去腥;
5. 將豆角絲入鍋中翻炒變色;
6. 倒入適量醬油、熱水,混合均勻後,蓋蓋子,中小火燜熟;起鍋前撒少許鹽、倒少許生抽,翻拌均勻,出鍋。
烹飪小技巧:
1. 豆角絲想要漂亮,就一根根切,如果不介意模樣,可以兩三根一起切,增大切面便於入味,還熟得快;
2. 如果素炒,可以出鍋前撒蒜末,好香。
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※豆角也可以這樣吃,幾分鐘就炒好,時間短做法簡,好吃又營養!
※豆角這樣做,吃了二十多年都不膩,還特下飯,一天不吃就想念
※豆角這做法,雖簡單但真好吃,特下飯,隔三差五炒一回吃不夠!
※豆角和五花肉放一起做,沒想到這麼好吃,孩子連吃三碗飯停不下來
※豆角直接炒,那就錯了!少了這一步,豆角不入味,顏色還難看!
※炒豆角時,這種調料一定要少放,很多人不懂,胃都吃「壞」了
※立秋後,豆角一定要這樣吃!孩子吃了猛長個,每次一盤都不嫌多
※炒豆角時,直接炒就是大錯特錯,多加這1步,豆角又鮮嫩還好吃!
※夏天,茄子豆角不可錯過的吃法,簡單好做,超級下飯,少了不夠吃
※用這個方法腌制酸豆角,好吃又下飯,兩天就可以吃而且一年都放不壞!
※教你一個豆角的趣味吃法,這樣做出來好玩又好吃,大人小孩都喜歡
※豆角這樣做,好吃好看還好玩!
※吃了幾十年豆角,才發現這樣做最好吃,只用了一招,3碗不夠吃
※豆角就要這樣炒,不僅顏色好看,而且非常下飯,趁著夏天要多吃一些
※豆角茄子一起做最好吃,操作簡單又下飯,一盤上桌几分鐘就吃光了
※一個茄子一把豆角,簡單一做,開胃又下飯,比吃肉還過癮
※豆角的快手做法,只多這一步熟的快還省油,鮮嫩下飯,老香了,都搶著吃
※豆角和這兩樣一起炒,米飯至少吃兩碗,簡單易做特下飯!
※豆角好吃有竅門,學會這兩種做法,天天吃也不厭,營養又下飯
※入秋後,這道豆角燜茄子要常做,營養美味又下飯,一盤不嫌多!