這道魚香杏鮑菇，自從媳婦吃了後，天天都找我做

很多人都喜歡吃魚香肉絲，那你真的可以試試今天這道魚香杏鮑菇。這道菜的外形近乎魚香肉絲，口感也很相像，酸酸甜甜辣辣的，好吃下飯。

【魚香杏鮑菇】

食材：杏鮑菇、新鮮木耳、胡蘿蔔、青椒、澱粉

調料：鹽、生抽、料酒、醋、郫縣豆瓣醬、剁椒、蔥、姜、蒜

1）：木耳、胡蘿蔔、青椒切絲備用，姜蒜切末，蔥切段，備用。

2）：杏鮑菇洗凈，手撕成條，取鍋燒水，焯水2分鐘左右，取出，瀝干備用。

3）：取鍋，熱油，放入蔥段、姜蒜末，爆香後，加入郫縣豆瓣醬、剁椒，炒出紅油。

4）：加入切好的木耳，蘿蔔絲，翻炒一會兒。

5）：放入杏鮑菇和青椒，並加入適量生抽、料酒、醋以及少量鹽，翻炒均勻。

6）：適量清水中加入一勺澱粉調製水澱粉，倒入鍋中，翻炒均勻

7）：起鍋裝盤，即可食用。

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